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徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进行斟倒。
单选题
徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进行斟倒。
A. 下垂
B. 持服务巾
C. 背于身后
D. 持服务巾
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单选题
徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进行斟倒。
A.下垂 B.持服务巾 C.背于身后 D.持服务巾
答案
判断题
徒手斟酒时,左手下垂持服务巾,右手持酒瓶中下部,酒标朝外,正对客人,右脚跨前踏在两椅之间,两脚可呈"T"字形站立,在客人右侧斟倒()
答案
判断题
徒手倒酒水时,服务员右手持服务巾背于身后,左手斟倒()
答案
单选题
徒手掛倒酒水时,服务员左手持服务巾背于身后,右手持酒瓶的__,商标朝向客人,右脚跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟倒()
A.上部 B.中上部 C.下半部 D.底部
答案
主观题
徒手斟到酒水时,服务员左手指(),(),右手指酒瓶的(),商标()正对客人,右脚跨前踏在()之间,在客人()斟倒。
答案
单选题
中餐宴会斟酒应丛()开始斟倒
A.主人位 B.副主人位 C.主宾位 D.副主宾位
答案
判断题
在为客人斟酒时,先为主人斟倒,然后按照顺时针顺序依次斟酒。
答案
单选题
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务
A.1∕4 B.1∕3 C.1∕2 D.2∕3
答案
主观题
斟倒酒水时,应右手执壶,左手放在背后或托托盘,茶水一般以 _______ 满为宜
答案
单选题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
A.正确 B.错误
答案
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西餐进餐时,只能右手持刀,左手持叉
面对车辆,左手持(),右手持()
桌斟是指宾客将杯具留在桌上,服务员立于客人的,侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式()
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调酒过程中,开瓶时应用右手握住酒瓶,左手()逆时针方向向外开酒瓶盖
在显示手信号时,凡昼间持有手信号旗的人员,应将信号旗,左手持红旗,右手持绿旗(扳道员右手持黄旗),不持信号旗的人员徒手按规定方式显示信号()
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显示手信号时,显示人员应右手持红旗,左手持绿(黄)旗。( )
在显示手信号时,凡昼间持有手信号旗的人员,应将信号旗拢起,左手持绿旗,右手持红旗(扳道员右手持黄旗),不持信号旗的人员徒手按各该条规定方式显示信号()
在显示手信号时,凡昼间持有手信号旗的人员,应将信号旗展开,左手持红旗,右手持绿旗(扳道员右手持黄旗),不持信号旗的人员徒手按各该条规定方式显示信号()
在显示手信号时,凡昼间持有手信号旗的人员,应将信号旗拢起,左手持绿旗,右手持红旗(扳道员右手持黄旗),不持信号旗的人员徒手按各该条规定方式显示信号()
在显示手信号时,凡昼间持有手信号旗的人员,应将信号旗拢起,左手持红旗,右手持绿旗(扳道员右手持黄旗),不持信号旗的人员徒手按各该条规定方式显示信号()
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