采用合适的温度、时间进行备餐是保证食品安全的重要环节，应在专间内进行
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采用合适的温度、时间进行备餐是保证食品安全的重要环节，应在专间内进行
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餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。
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以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是（）
A.餐馆 B.小吃店 C.集体用餐配送单位 D.私房菜馆
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集体用餐配送单位备餐环节食品安全风险非常大
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集体用餐配送单位备餐环节食品安全风险非常大（）
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餐饮配送环节是确保食品安全的重要环节，开展餐饮配送环节监督检查时，应注意以下几个方面（）
A.送餐人员是否依法取得健康证明 B.配送膳食的箱（包 ）是否清洁、专用。膳食不得与有毒有害物品、待加工食品、食品原料存放在同一配送箱（包 ）内。 C.配送冷菜、裱花蛋糕、冷加工糕点、生食水产品、现制饮料等食品是否采取保温配送箱（包 ）、冰排等措施，并与热食品分开存放，保证配送过程温度符合食品安全要求。 D.是否采取防止灰尘、雨水等污染食品的有效措施（如密闭配送容器 ），确保送餐过程食品不受污染。 E.使用的餐具、饮具、容器和包装材料是否符合食品安全标准
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采用冷藏备餐的食品中心温度至少应在10℃以下（）
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食品安全对食品生产企业而言是最重要的工作，必须将财务、行政部门纳入食品安全管理体系，才能保证食品安全
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进口食品合格评定是进口食品安全管理的一项重要制度，指通过在进口食品各环节，采用多种合格评定活动组合对进口食品是否符合我国食品安全国家标准进行合格评定（）
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采用流动水解冻的，水温越高，解冻时间就越短，越能保证食品安全。
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每餐要有保健医和食品安全员进行试餐，并记录（）
（）餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全（）
保证媒体文字质量的最重要环节是（）
电报受理工作是保证（）的重要环节。
保证会计报表质量的重要环节是()。
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保证培训有效性的重要环节是
保证会计报表质量的重要环节是（）。
餐用具的食品安全要求（）
为保证食品安全，《食品安全法》规定了（）
《食品安全法》的立法目的是保证食品安全，( )。
国家鼓励食品生产企业采用（）的方法来保证食品安全。
食品安全包括哪些环节？
食品安全包括哪些环节
裁前准备是保证裁剪质量的重要环节。
保证会议文件缮印质量的重要环节是（ ）。
裁前准备是保证裁剪质量的重要环节（）
为了保证食品安全，保障公众（），制定食品安全法。
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