相关试题
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包装肉品验收需要（）
A.是否合要求 B.包装无破损 C.制造日期是否在期限内 D.温度
答案
肉品包装材料的存放，应注意（）
A.隐密性，尤其是纸箱存放室以方便作业员午休 B.最好存放在包装室内，方便取用 C.存放场所要清洁卫生 D.纸箱为外包装可直接堆放在地上
答案
为了保证包装箱的质量，一个合格的包装箱需要经过试装、静态验收、动态验收提供合格证
答案
肉品岗位、海鲜岗位的同学需要遵守的员工规范有（）
A.健康证备案且在有效期内 B.个人卫生良好，无指甲过长等情况 C.经过上岗培训，能够熟练掌握本岗位的工作职责和业务操作 D.员工进行肉品分割和水产宰杀操作时，须佩戴发帽、口罩和一次性手套，并定期更换
答案
冷冻肉品采样时，应使用工具在内包装袋外进行敲击，尽量避免内包装袋损坏，不得在地面摔打（）
答案
包装验收主要检查商品包装的（）。
A.受潮 B.牢固程度 C.水温 D.渗漏
答案
返品处理作业不需要包装设备，只包括验收设备和搬运设备。
A.对 B.错
答案
肉品充气包装保鲜保藏肌书中常用的气体主要是（），二氧化碳（CO2）和（）
答案
下列哪一项包装材料在预备（成型）使用时，会产生大量尘埃、屑末……等，对肉品是一污染（）
A.肠衣 B.纸箱 C.真空包装袋 D.保鲜（缩收）膜
答案
进货验收的主要业务程序是：对单验收、数量验收、质量验收、包装验收。
答案
热门试题
对于运输包装的验收标准只需要按照一定的比例进行抽检即可。
因材料数量较大或因包装关系，一时无法将应验收的材料验收的，可以先将包装的个数、重量或数量及包装情形等作预备验收。()
动物肉品中不得检出（）。
如何鉴别安全肉品？
影响肉品品质的因素（）
畜类肉品的主体是（）。
腌肉品质判定方法。
如何鉴别安全肉品
机电产品验收时，对拆包装后难以恢复包装的物资，可按（）部门标明的数量进行验收。
验货时用户不在现场，征得了同意即可拆包装，不需要将验收结果照片发给用户（）
入库验收要检查物资的包装是否牢固、包装标志标签是否（）。
内包装验收项目有什么要求？
肉品主要的呈味成分（）。
肉品主要的呈味成分
冷冻肉品的定义是（）
畜禽肉品中不得检出（）
包装标准是对产品的验收、包装、标志及（）等所作的规定。
拉伸包装技术需要加热，而收缩包装技术不需要加热（）
外包装验收项目有什么要求？
试述高温处理动物肉品的方法。
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