食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官，而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。

由于过重的呈化学物质的味长时间作用于味觉器官，从而失去味觉的感觉的灵敏度，这种现象称之为味的累积（） 酒精分子和水分子之间的缔合，对感官刺激的变化是十分重要的。在饮用时，只有（）才和嗅觉、味觉器官发生作用，（）越多，刺激性越大。 溶解程度的高低直接影响到呈化学物质的味在味觉器官的感觉程度。 蝴蝶的味觉器官在身体什么部位？ 味觉指的是化学物质刺激味觉器官所引起的感觉（） 食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味（） 在人体味觉器官能够形成酸味的物质是（）。 犬的味觉器官位于舌部感觉敏锐，吃东西时很少咀嚼几乎直接吞食（） 在人体味觉器官能够感受酸味的部味是（） 人体味觉器官感受化学物质最为灵敏的温度是（） 茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映（） 食品感官鉴定法主要包括了视觉鉴定、味觉鉴定、嗅觉鉴定、听觉鉴定及（）。 氨基酸与多肽对食品风味有什么影响？ 色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性（） 呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（）。 感觉器官包括视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉等。 人脑对直接作用于感觉器官的事物整体的反映属于（） 是对人脑直接作用于感觉器官的事物的个别属性的反映 人脑对直接作用于感觉器官的客观事物整体的反映是（） 化学味觉指的是化学物质刺激味觉器官所引起的感觉，如咸、酸、苦等都是化学味觉。