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(报关编码) 冷冻土豆泥(仅蒸煮过)
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(报关编码) 冷冻土豆泥(仅蒸煮过)
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主观题
(报关编码) 冷冻土豆泥(仅蒸煮过)
答案
主观题
冷冻土豆泥(仅蒸煮过)
答案
单选题
制作土豆泥的正确步骤()
A.土豆洗净切块,煮烂加盐,取出后压碎成泥状再加少量水(牛奶)或香油煮沸后食用 B.土豆洗净切碎,加牛奶、盐煮烂,压成泥状即可食用 C.土豆洗净切块,直接加牛奶煮烂,加盐食用 D.土豆切碎,加水,大火煮烂后成泥状
答案
单选题
制作土豆泥用的土豆,应蒸熟后去皮再用刀()。
A.塌泥 B.切泥 C.擦泥 D.砸泥
答案
判断题
( )土豆泥制作方法与肝泥的制作方法相同。
答案
多选题
关于鸡汁土豆泥中制作鸡汁描述正确的是?()
A.调制鸡汁的不锈钢格不需要预热 B.1批鸡汁的配比是:175ml热水+21克鸡汁粉 C.需要用鸡汁滤网过滤到另一个不锈钢格中
答案
单选题
一顾客购买土豆泥给孩子食用,希望不加鸡汁()
A.告知顾客没有不加鸡汁的土豆泥 B.跟顾客说要等很长时间,20-30 分钟 C.对顾客表示歉意,特制土豆需要等待一会,需现制作 D.我无法解决你的问题,等我叫下值班经理
答案
判断题
胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。
A.对 B.错
答案
判断题
胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。
答案
主观题
配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热()分钟至80℃-90。
答案
热门试题
配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热()分钟至80℃-90
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