顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）

油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。 一般健康人摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比较合适量为（） 由于不饱和脂肪酸含有（），因而存在顺式和反式两种构型 反式脂肪酸是有害的，应避免食用反式脂肪酸。 饱和脂肪酸是在室温中呈固态状态，如动物脂肪。() 反式脂肪酸是脂肪酸的一种，因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名，是一种不饱和脂肪酸。 反式脂肪酸（　） 反式脂肪酸 膳食中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸应保持适宜的比例，一般推荐多不饱和脂肪酸：饱和脂肪酸（P／S）比多少为宜（） 鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（） 一般来说含饱和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸败。() 反式脂肪酸含量＜（）g/100g食物，可以标反式脂肪酸含量为0 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（） 细菌细胞膜一般含有多个双键的不饱和脂肪酸（） 一般来讲，脂肪酸链的长度越长，膜的流动性（） 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（）   植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化（） 当不饱和脂肪酸被（）时,就产生了反式脂肪酸 根据动脉粥样硬化膳食预防措施，一般建议膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为（)。 简述反式脂肪酸的危害。