制备阿胶时加入冰糖的目的是
A. 增加胶剂的透明度
B. 沉淀胶液中的泥土杂质
C. 利用气泡逸散
D. 促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
E. 降低胶块黏度
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制备阿胶时加入冰糖的目的是（ ）。
A.降低胶块黏度 B.增加胶剂的透明度 C.沉淀胶液中的泥土杂质 D.利用气泡逸散 E.促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
答案
制备阿胶时加入冰糖的目的是（）
A.利用气泡逸散 B.促进浓缩过程中大量胺类物质挥散 C.增加胶剂的透明度 D.沉淀胶液中的泥土杂质 E.降低胶块黏度
答案
制备阿胶时加入冰糖的目的是
A.增加胶剂的透明度 B.沉淀胶液中的泥土杂质 C.利用气泡逸散 D.促进浓缩过程中大量胺类物质挥散 E.降低胶块黏度
答案
制备阿胶时加入明矾的目的是
A.增加胶剂的黏度 B.沉淀胶液中的泥土杂质 C.增加胶剂的透明度 D.降低黏性，便于切制 E.．矫味
答案
制备阿胶时加入植物油的目的是
A.增加胶剂的硬度 B.增加胶剂的透明度 C.沉淀胶液中的泥土杂质 D.降低黏性，便于切制 E.．矫味
答案
胶剂制备中，加入冰糖的目的是（）。
A.降低黏度 B.增加透明度和硬度 C.沉淀杂质 D.矫臭
答案
胶剂制备中，加入冰糖的目的是（ ）。
A.增加透明度和硬度 B.降低胶块粘度 C.收胶时消泡 D.除去杂质 E.矫味矫臭
答案
胶剂制备中，加入冰糖的目的是
A.增加透明度和硬度 B.除去杂质 C.降低胶块黏度 D.矫味矫臭 E.收胶时消泡
答案
胶剂制备中，加入冰糖的目的是（）
A.增加透明度和硬度 B.降低胶块粘度 C.收胶时消泡 D.除去杂质 E.矫昧矫臭
答案
制备胶剂过程中，加入冰糖、黄酒的阶段是
A.胶凝 B.滤胶 C.收胶 D.晾胶 E.伏胶
答案
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胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为（）
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下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述，正确的是（）。
胶剂制备时，应用冰糖的目的是（ ）。
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胶剂制备时，应用冰糖的目的是
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