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中国牛胴体的分割方法是将标准的牛胴体二分体首先分割成臀部肉、()、()、()、()、()、()、()共8个部分。
主观题
中国牛胴体的分割方法是将标准的牛胴体二分体首先分割成臀部肉、()、()、()、()、()、()、()共8个部分。
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中国牛胴体的分割方法是将标准的牛胴体二分体首先分割成臀部肉、()、()、()、()、()、()、()共8个部分。
答案
单选题
牛胴体体积大、分量重,为运输和销售方便起见,通常将其分割为()。
A.二分体 B.四分体 C.六分体 D.八分体
答案
单选题
猪的二分体就是带皮带骨的分割肉片()
A.正确 B.错误
答案
单选题
对猪肉二分体肉片的分割加工,通常先()再进行剔骨加工。
A.部位分割 B.整料出骨 C.分档取料 D.整皮分割
答案
单选题
胴体牛的腩肉位于(),肉质较老。
A.颈下 B.腹部 C.脊背 D.后腿
答案
单选题
牛的胴体约占其总体积的比例正确的是()
A.45﹪~50﹪ B.60﹪~70﹪ C.45﹪~65﹪ D.40﹪~60﹪
答案
判断题
牛胴体在烹饪运用中可分为15个部分()
答案
单选题
在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准:将猪胴体的前端从第1颈椎,后端从第5~6根肋骨间,与背线成直角切断的肉是()。
A.肩颈肉 B.臀腿肉 C.背腰肉 D.肋腹肉
答案
判断题
吊挂式秤用于称量有吊轨输送的整胴体、半胴体和四分之一胴体()
答案
判断题
吊挂式秤用于称量有吊轨输送的整胴体、半胴体和四分之一胴体()
答案
热门试题
对猪的二分体的加工,首先是进行(),然后再进行剔骨加工
为了使胴体更干净,减少污染,胴体修整过程中应用抹布仔细擦拭胴体
牛是日本分体吸虫的()
何谓胴体。
胴体是由 、 、 和 四部分构成的
二分法中求解非线性方程时,分割次数越多得出的根越精确?
胴体是什么?
经检疫符合出证条件的,由官方兽医出具《动物检疫合格证明》,对胴体及分割、包装的动物产品或者加施其他检疫标志
肉类指供人类食用的,或已被判定为安全的、适合人类食用的畜禽的所有部分,包括畜禽胴体、分割肉和副产品()
将牛的胚胎分割后进行移植,可孕育出多头性状一致的小牛。下列哪项与该过程的实质是相同的()
胴体瘦肉率高是中国地方猪种的种质特性()
一个脏器上发现肿瘤病变,胴体消瘦或肌肉有变化的,胴体应()。
已知牛的初级精母细胞中有15个四分体,牛的体细胞中共有6×109个脱氧核苷酸。假定平均每个基因含1000个碱基对,则牛的体细胞中每条染色体平均基因数为()
对一批数量为240件的进口牛四分体,应按规定随机抽取货物实施感官查验()
经检疫符合下列()条件的,由官方兽医出具《动物检疫合格证明》,对胴体及分割、包装的动物产品加盖检疫验讫印章或者加施其他检疫标志:
羊的胴体检验包括()。
进口肉类检疫审批申请进口的产品应为:供人类食用的冷冻或冰鲜的屠宰动物胴体及其分割产品、脏器、副产品和非熟制加工品()
空间的分割方法有()、()、()虚拟分割。
常规照射分割(标准分割)剂量为
宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等()。
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