切这种方法主要用于加工一此无骨的原料。切，可分为直切、推切、推拉切、锯切、滚切、转切、拨切等方法（）

切痂主要用于 切痂主要用于（）。 切痂主要用于 切痂主要用于 切痂主要用于 适用于对脆嫩性植物原料进行加工的直刀切法是（）。 推切适用于（）的原料，如豆腐干、猪肝、里脊肉、鱼肉等的加工。 白切鸡主要用于（）。 马步双切桥主要用于（）_ 直切适用于脆嫩的植物性原料。 （）指将推刀切和拉刀切连贯起来使用一推一拉，快速将原料断开。 切是以刀为主要工具，主要用于面条、刀切馒头、花卷、糍粑等（） 锯刀切的方法适用于加工脆性的原料，如白菜、土豆、莲藕等。（） 锯刀切的方法适用于加工脆性的原料，如白菜、土豆、莲藕等（） 切法分为：（）、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。 滚刀切法适用于切制（）原料 直切是用力垂直向下切断原料，（）切料位置的刀法。 直刀法中的切可分为（）种切法 因为试切法的加工精度较高，所以主要用于大批大量生产。 推拉切法适用于切制（）原料，如肉类