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集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。

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判断题
集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。
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单选题
学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过100人)和餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐),每餐次的食品成品应()。
A.保存 B.留样 C.及时处理
答案
判断题
餐饮服务提供者或者餐饮配送服务提供者应当主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具()
答案
多选题
餐饮服务提供者应当制定并实施,不得采购的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开,公示等信息()
A.原料控制要求 B.不符合食品安全标准 C.加工过程 D.食品原料及其来源
答案
多选题
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A.抽查 B.监测 C.检查 D.督导
答案
主观题
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并经餐饮服务()审核。
答案
主观题
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并经餐饮服务()审核
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特定餐饮服务提供者
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单选题
餐饮服务提供者制作凉菜应当达到下列要求()
A.专人负责 B.专室制作 C.工具专用 D.专人负责
答案
多选题
餐饮服务提供者应当定期维护等设施.设备;()
A.食品加工 B.贮存 C.陈列 D.加热
答案
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餐饮服务提供者是指:() 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当() 餐饮服务提供者《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的,_____。 餐饮服务提供者应建立()制度。 餐饮服务提供者是指:() 餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。 餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务(),保证食品安全。 餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务(),保证食品安全 餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》,不得_____。 主办单位应当符合哪些条件的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障? 主办单位应当符合哪些条件的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障 餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。 餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物() 餐饮服务提供者应当定期()食品加工、贮存、陈列等设施、设备 口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行() 餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》,并依法承担餐饮服务的食品安全责任。 发现健康检查不合格者,餐饮服务提供者应当_____。 餐饮服务提供者《食品经营许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的,() 以下哪种情形,餐饮服务提供者提供的食品应留样?()。 县级以上地方部门接到网络餐饮服务第三方平台提供者报告入网餐饮服务提供者存在违法行为的,应当及时依法查处()
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