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什么是茉莉花茶窨制过程的“打底”?“打底”的目的是什么?“打底”时,白兰花用量应掌握什么原则?“打底”有哪些方法?
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什么是茉莉花茶窨制过程的“打底”?“打底”的目的是什么?“打底”时,白兰花用量应掌握什么原则?“打底”有哪些方法?
答案
主观题
窨制茉莉花茶时,先用少量白兰花打底,其目的是利用白兰花浓郁的香气()和(),起到调香作用。
答案
判断题
茉莉花窨制时,需加入一定量的白兰花打底,故茉莉花香中带有一些白兰花香,属于正常的茉莉花茶香型。
答案
判断题
茉莉花窨制时,需加入一定量的白兰花打底,故茉莉花香中带有一些白兰花香,属于正常的茉莉花茶香型()
答案
主观题
茉莉花茶窨制过程,提花的目的是什么?比较提花与窨花的差异。
答案
主观题
在茉莉花茶窨制过程中,通花散热的目的是①()②()③()④()。
答案
判断题
茉莉花茶是选用烘青绿茶和茉莉花干拼和窨制而成。()
答案
多选题
茉莉花茶窨制过程中通花的主要目的是()
A.散发热量,降低堆温 B.供给新鲜空气,保持鲜花活性 C.茶堆和鲜花接触面重新组合 D.调剂全堆品质
答案
多选题
茉莉花茶在窨制前,鲜花处理的原则是()
A.减少花的机械损伤 B.促进鲜花正常开放 C.存放地点不能通风 D.控制温度促进吐香
答案
主观题
窨制茉莉花茶时,茉莉鲜花处理中“摊”的目的是();“堆”的目的是()。
答案
热门试题
窨制茉莉花茶使用最多的原料是烘青茶坯。()
简谈茉莉花茶窨制中,茉莉花和白兰花的处理方法。
茉莉花茶窨制中,通花散热的目的是什么?通花散热应掌握什么原则?写出通花散热的操作方法。
茉莉花茶窨制中,通花散热的目的是什么?写出各窨次通花散热的温度和通花散热的操作方法。
窨制茉莉花茶时,茉莉鲜花经筛花后,筛出的小花可以直接用来窨制(),筛出的大花可用来窨制()或()。
茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。
茉莉花茶尚品多少克?采用什么原料制作()
茶树∶茉莉花茶
茶树:茉莉花茶()
茉莉花茶最好的香气是()。
立体矫型打底和平面打底没什么太大区别,最大区别在于立体矫型打底比平面打底更底妆深一些()
客制茉莉花茶使用最多的原料是烘青茶坯。()
冲泡茉莉花茶的适宜水温是()。
冲泡茉莉花茶的适宜水温是。”()
茉莉花茶艺的顺序是从右到左()
茉莉花茶艺中敬茶顺序是()。
茉莉花茶艺()的顺序是从右到左。
冲泡茉莉花茶的适宜水温是()。
茉莉花茶艺()的顺序是从右到左。
茉莉花茶艺“回味”被喻为是()。
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