单选题

制作巧克力少司时,下列描述是错误的是( )。

A. 溶化巧克力时,水温不宜过高
B. 将巧克力与稀释剂搅匀后,加入可可粉
C. 可可粉可先用少量的冷水化开后再加入
D. 在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒,以增加风味

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单选题
制作巧克力少司时,下列描述是错误的是( )。
A.溶化巧克力时,水温不宜过高 B.将巧克力与稀释剂搅匀后,加入可可粉 C.可可粉可先用少量的冷水化开后再加入 D.在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒,以增加风味
答案
主观题
制作巧克力少司时,()煮沸后并用蛋抽子不停的搅拌,倒入巧克力中
答案
单选题
制作巧克力木司时,主要原料的巧克力和()
A.奶油 B.糖 C.面粉 D.牛奶
答案
判断题
()巧克力少司就是溶化的巧克力加稀释剂。
答案
单选题
制作巧克力少司时,有时会加入少量的可可粉,这是为了使制品()
A.颜色变黑发亮 B.更加黏稠 C.味道更加浓厚 D.组织更加细腻
答案
单选题
下列关于卵巢巧克力囊肿的描述,错误的是().
A.半数以上累及双侧卵巢 B.囊肿直径多>5cm C.单发或多发囊肿 D.病理为黄体囊肿 E.囊肿常与邻近结构粘连
答案
单选题
下列关于卵巢巧克力囊肿的描述,错误的是()
A.半数以上累及双侧卵巢 B.囊肿直径多>5cm C.单发或多发囊肿 D.病理为黄体囊肿 E.囊肿常与邻近结构粘连
答案
单选题
下列关于卵巢巧克力囊肿的描述,错误的是
A.半数以上累及双侧卵巢 B.囊肿直径多>5cm C.单发或多发囊肿 D.病理为黄体囊肿 E.囊肿常与邻近结构粘连
答案
单选题
掌握巧克力的、制作技巧是制作巧克力展示品的关键()
A.温度 B.湿度 C.硬度 D.软度
答案
单选题
下列哪种原料不是用于制作布朗少司的原料()
A.布朗基础汤 B.蕃茄酱 C.牛奶 D.蔬菜香料
答案
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