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鲜奶大多经过巴氏消毒,即将牛奶加热至摄氏(),并维持此温度30分钟。
单选题
鲜奶大多经过巴氏消毒,即将牛奶加热至摄氏(),并维持此温度30分钟。
A. 90-100
B. 70-75
C. 75-77
D. 60-63
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单选题
鲜奶大多经过巴氏消毒,即将牛奶加热至摄氏(),并维持此温度30分钟。
A.90-100 B.70-75 C.75-77 D.60-63
答案
单选题
巴氏消毒会影响牛奶中的巴氏消毒会影响牛奶中的()
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素C D.钙 E.乳糖
答案
单选题
A.牛奶一巴氏消毒
A.牛奶一巴氏消毒 B.排泄物一漂白粉 C.玻璃器材一流通蒸汽法 D.含糖培养基一间歇灭菌法 E.人或动物血清一滤过除菌
答案
单选题
巴氏消毒会影响牛奶中的( )
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.钙 E.乳糖
答案
单选题
巴氏消毒会影响牛奶中的
A.钙 B.蛋白质 C.维生素C D.脂肪 E.乳糖
答案
单选题
巴氏消毒的温度范围为巴氏消毒的温度范围为()
A.75~95℃ B.63~95℃ C.60~80℃ D.65~95℃ E.60~85℃
答案
单选题
巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到()
A.60-65℃保温30分钟 B.70-75℃保温15分钟 C.80-95℃保温30分钟 D.90-100℃保温30分钟
答案
B型单选(医学类共用选项)
牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
A.维生素B1 B.烟酸 C.维生素C D.维生素A E.维生素D
答案
单选题
牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
A.维生素A B.烟酸 C.维生素C D.维生素D
答案
单选题
牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
A.维生素B6 B.维生素B2 C.维生素C D.维生素A E.维生素D
答案
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消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是()
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是()
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