韭菜和葱都属于辣味物质（）
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韭菜和葱都属于辣味物质（）
答案
葱的辣味成分主要是（）。
A.辣椒素 B.姜酮 C.硫化物 D.谷氨酸钠
答案
以下属于辣味物质的是（）
A.花椒 B.胡椒 C.韭菜 D.葱
答案
辛辣 、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等，为?????? 患者所忌。
答案
红辣椒中的辣椒素属于辛辣味物质？
答案
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答案
韭菜属于（）科。
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答案
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A.正确 B.错误
答案
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A.二硫化物 B.硫化氢 C.二氧化硫 D.硫醇类化合物
答案
下列哪种化学物质为辣味比较的定性尺度
答案
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