单选题

餐具消毒的原则是

A. 首选物理消毒法
B. 消毒前应洗净
C. 化学消毒剂应现配现用
D. 不宜物理法时才选化学消毒法
E. 以上均是

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单选题
餐具消毒的原则是
A.首选物理消毒法 B.消毒前应洗净 C.化学消毒剂应现配现用 D.不宜物理法时才选化学消毒法 E.以上均是
答案
主观题
中国餐具的美学原则是什么?使用餐具应注意哪些问题?
答案
主观题
餐具消毒方法有哪些?餐具如何进行消毒?
答案
多选题
消毒原则是()
A.以清洁为主,预防性消毒为辅,应避免过度消毒 B.受到污染时随时进行清洁消毒 C.安排指定消毒人员 D.注意做好个人防护
答案
单选题
菜肴餐具选用原则是:依据()、菜肴的类别、菜肴的形状、菜肴色泽定餐具。
A.菜肴的质量 B.菜肴的档次 C.菜肴的质地 D.菜肴的口味
答案
单选题
菜肴餐具选用原则是:依据菜肴的档次、菜肴的类别、()、菜肴色泽定餐具。
A.菜肴的质地 B.菜肴的形状 C.菜肴的多少 D.菜肴的口味
答案
单选题
餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的为宜()
A.80%-90% B.0.6 C.50%--70 D.80%以下
答案
单选题
我国餐具消毒卫生规范的餐具蒸气消毒条件是()
A.85℃40S B.95℃5MIN C.100℃10MIN D.120℃20MIN
答案
判断题
化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒
答案
单选题
化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒()
A.正确 B.错误
答案
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