单选题

人身炖鸡汤的正确英文是()

A. Chicken soup with ginseng
B. Oxtail Soup
C. Watercress with duck gizzard
D. Mushroom of seafood soup

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人身炖鸡汤的正确英文是()
A.Chicken soup with ginseng B.Oxtail Soup C.Watercress with duck gizzard D.Mushroom of seafood soup
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单选题
来访者,28岁,男,因为有同性恋倾向而感到非常焦虑,有时心烦想自杀,有时想自己死了父母不用再为自己的事操心,曾经幻想用吃老鼠药的炖鸡汤喝下去,有时又想杀人。临床大夫要为其进行人格测验,最好应选用()
A.WAIS B.16PF C.EPQ D.MMPI E.HalsteadReitan成套测验
答案
单选题
来访者,28岁,男,因为有同性恋倾向而感到非常焦虑,有时心烦想自杀,有时想自己死了父母不用再为自己的事操心,曾经幻想用吃老鼠药的炖鸡汤喝下去,有时又想杀人。临床大夫要为其进行人格测验,最好应选用()
A.WAIS B.16PF C.PQ D.MMPI E.HalsteadReitan成套测验
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单选题
最近市面上流行一种书,以“鸡汤”命名,如“灵感鸡汤”、“智慧鸡汤”、“隋绪鸡汤”之类。 翻过几本,从形式到内容都大同小异,无非是以轻松的笔调、浅显的语言,教你一些“拒绝了一个人之后就不要在心里责备自己”、“不要认为一次普通的考试能决定人的一生”之类的心理调节小技巧。有时甚至只是几个解决日常生活问题的小技巧,也洋洋洒洒写上一两章。 何以称“鸡汤”?大约是因为鸡汤营养丰富,清爽可口。小时候在老家,常见给坐月子的女人炖鸡汤喝——是那种家养的鸡。而我们现在吃的是养鸡场用饲料催肥的肉鸡,用这样的鸡炖出的汤淡而无味,简直如同“纯净水”。 有些“鸡汤”读物,其生成机制与味道也许正与肉鸡鸡汤相同。 以“鸡汤”命名的读物:
A..语言不容易理解 B..包装和内容毫不相关 C..说明了多种鸡汤的做法 D..介绍了调节心理的方法
答案
单选题
最近市面上流行一种书,以“鸡汤”命名,如“灵感鸡汤”、“智慧鸡汤”、“隋绪鸡汤”之类。 (63) 翻过几本,从形式到内容都大同小异,无非是以轻松的笔调、浅显的语言,教你一些“拒绝了一个人之后就不要在心里责备自己”、“不要认为一次普通的考试能决定人的一生”之类的心理调节小技巧。有时甚至只是几个解决日常生活问题的小技巧,也洋洋洒洒写上一两章。 何以称“鸡汤”?大约是因为鸡汤营养丰富,清爽可口。小时候在老家,常见给坐月子的女人炖鸡汤喝——是那种家养的鸡。而我们现在吃的是养鸡场用饲料催肥的肉鸡,用这样的鸡炖出的汤淡而无味,简直如同“纯净水”。 有些“鸡汤”读物,其生成机制与味道也许正与肉鸡鸡汤相同。 文中 (63) 处应该填写的词语是:
A..顺序 B..顺手 C..顺便 D..顺利
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单选题
清炖鸡孚中的蛋清应()加工。
A.搅散均匀 B.打成发蛋糊 C.调成半发糊 D.制成蛋清糊
答案
主观题
鸡汤烹调工艺
答案
主观题
鸡汤烹调工艺
答案
判断题
根据韩国参鸡汤输华议定书,参鸡汤所用鸡肉是指鸡胴体和可食用内脏()
答案
单选题
制作鸡汤的基本注意事项是()
A.加热汤汁的初期加入食盐调味。 B.加入淀粉进行增稠处理。 C.煮制时间不宜过长。 D.最好的清汤最好沉淀两天使用
答案
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