下列关于食物与营养素吸收的叙述，错误的是（）
A. 胃仅能吸收乙醇和少量的水
B. 糖类、蛋白质、脂肪的消化产物，大部分在十二指肠和空肠被吸收
C. 回肠能主动吸收胆盐和维生素B2
D. 大肠能吸收水分和矿物质
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下列关于食物与营养素吸收的叙述，错误的是（）
A.胃仅能吸收乙醇和少量的水 B.糖类、蛋白质、脂肪的消化产物，大部分在十二指肠和空肠被吸收 C.回肠能主动吸收胆盐和维生素B2 D.大肠能吸收水分和矿物质
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人体吸收食物中的营养素的主要部位是（）
A.食管 B.胃 C.小肠 D.大肠
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小肠中食物营养素吸收的主要形式为（）。
A.被动扩散和被动转运 B.主动转运和主动扩散 C.滤过作用和渗透作用 D.主动转运和被动转运
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食物的营养质量指数(INQ)是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值。下列说法中错误的是
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食物的营养质量指数（INQ）是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值。下列说法中错误的是（）
A.长期摄入INQ>1的食物，可能导致营养素缺乏 B.长期摄入INQ>1的食物，可能导致热能供应不足 C.长期摄入INQ<1的食物，可能导致营养不良 D.INQ=1，表明这种食物的营养素与热能的供给基本平衡
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食物的营养质量指数（INQ）是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值。下列说法中错误的是（）
A.长期摄入INQ>1的食物，可能导致营养素缺乏 B.长期摄入INQ>1的食物，可能导致热能供应不足 C.长期摄入INQ<1的食物，可能导致营养不良 D.INQ=1，表明这种食物的营养素与热能的供给基本平衡
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下列关于营养素概念叙述正确的是( )。
A.食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素 B.营养素的概念就是人体从外界摄取食物、经过消化、吸收和代谢、用以维持生命活动的整个过程 C.营养素分为42种，可分为6大类 D.人体每日所摄取的食物，其中能够满足所需人体的那一部分
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下列关于营养素概念叙述正确的是（）
A.食物中经过消化 B.营养素的概念就是人体从外界摄取食物 C.营养素分为42种，可分为6大类 D.人体每日所摄取的食物，其中能够满足所需人体的那一部分
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下列关于动物性食物冷冻与融化措施中，能减少营养素损失的是（）
A.快速冷冻，缓慢融化 B.缓慢冷冻、快速融化 C.长时间冷冻，缓慢融化 D.超低温冷冻，快速融化
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关于营养素与胃癌的关系，说法错误的是（）。
A.蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长 B.脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关 C.高淀粉膳食无促进胃癌作用 D.维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用 E.土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关
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关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误（）
下列不能提高钙吸收的营养素是（）。
举例说明合理选择与搭配食物原料可以促进原料中营养素的消化与吸收
食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面（）
鱼类食物富含下列哪种营养素()
下列哪种营养素不属于食物的三大营养素（）
食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是
下列不是必须由食物供给的营养素是
关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的（）
关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的
关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的（）。
关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的
食物碱性越强食物中的营养素愈容易吸收，故煮牛肉、豆类或粽子应加碱以促进吸收（）
下列营养素吸收受植酸影响的是
下列营养素吸收受植酸影响的是
下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是（）。
下面关于某种营养素的食物来源正确的说法是
下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是（）。
下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是（）
下列不是必须由食物供给的营养素的是
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