食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面（）

食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）。 配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（）提高其营养价值。 营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是 营养价值较高的食物。其多种营养素的INQ值应大于 要求由多种食物能提供足够数量热能和全面营养以满足人体正常需要，而且保持营养素间的合理（） 食物中的一些营养素，如维生素能在空气中被_而破坏，使食物的营养价值降低（） 通常被称为“营养价值高”的食物往往是指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高，或多种营养素都比较丰富的那些食物（） 营养素是指食物中含有的能供给人体营养的（） 食物的营养质量指数(INQ)是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值。下列说法中错误的是 食物的营养质量指数（INQ）是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值。下列说法中错误的是（） 食物的营养质量指数（INQ）是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值。下列说法中错误的是（） 食物的营养价值是指（ ） 脂肪是食物中产热能力最强的营养素（） ()是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害，以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。 食物中所含人体所需要的主要营养素有蛋白质、脂肪、( )、维生素、矿物质、水。 食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（） 坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。 营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是（知识点:6.综合练习2）（） 营养素，是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。() 营养素，是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。