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乌龙茶品质特征要求外形紧细,重实有锋苗,内质要求香高味浓()
判断题
乌龙茶品质特征要求外形紧细,重实有锋苗,内质要求香高味浓()
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判断题
乌龙茶品质特征要求外形紧细,重实有锋苗,内质要求香高味浓()
答案
单选题
外形细紧,苗锋良好,色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香,滋味醇和回甘;汤色红亮;叶底红匀细软。是对()品质特征的描述
A.正山小种红茶 B.云南滇红 C.坦洋工夫红茶 D.祁门红茶
答案
主观题
乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么?
答案
单选题
乌龙茶干评外形以条索、色泽为主,结合嗅干香。内质湿评以()为主。
A.香气 B.滋味 C.香气 D.附加香
答案
单选题
乌龙茶干评外形以条索、色泽为主,结合嗅干香。内质湿评以()为主
A.香气、叶底 B.滋味、汤色 C.香气、滋味 D.附加香
答案
单选题
根据各茶类判定原则,乌龙茶外形内质审评因子权数各是()。
A.1.5 B.2.0 C.3.0 D.3.5
答案
单选题
根据各茶类判定原则,乌龙茶外形内质审评因子权数各是()
A.1.5、8.5 B.2.0、8.0 C.3.0、7.0 D.3.5、6
答案
单选题
乌龙茶的品质特征是()。
A.红汤红叶 B.清汤绿叶 C.黄汤黄叶 D.青蒂绿腹红镶边
答案
多选题
乌龙茶的品质特征是()
A.花果香馥郁 B.叶底绿叶红镶边 C.汤色杏黄明亮 D.滋味醇厚
答案
主观题
比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。
答案
热门试题
乌龙茶内质主要评()。
乌龙茶评茶计价如外形评四等,内质评三等,应以()计价
常用()描述乌龙茶的品质特征
乌龙茶加权评分,内质的品质分数低于标准样,应作()处理。
乌龙茶评茶计价如外形评二等,内质评三等,应以()计价。
乌龙茶评茶计价如外形评一等,内质评三等,应以()计价
某批乌龙茶对样审评,外形评二等,而内质评一等,其品质水平应定()。
由于加工方法不同,不同产地的福建乌龙茶外形与品质都差异很大。福建乌龙茶根据加工方法与品质特征可分为()和()两大类。
乌龙茶外形主要评()。
在乌龙茶的评审中,其外形的品质系数(权数)是()
外形粗壮紧直,身骨重实,无毫茶,色泽褐红。内质具有松烟香,有似桂圆香,滋味甘甜厚实;汤色尚红;叶底暗红。是对()品质特征的描述
乌龙茶外形评定,主要评()
闽北乌龙茶一般比闽南乌龙茶发酵重()
乌龙茶内质得分高于该级最高分数标准,然后再与外形加权确定等级。
某批乌龙茶对样审评,加权平均后外形96分,内质98分,应定()级。
乌龙茶对样审评,如外形评一等,内质评二等,应以()给价。
某批乌龙茶对样审评,加权平均后外形92分,内质95分,应定()级。
乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准,然后再与外形加权平均确定等级。
乌龙茶内质得分高于该级最高分数标准,然后再与外形加权确定等级()
在广东乌龙茶中,冬乌龙茶的香气最好,品质也最优。
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