高压锅又叫压力锅，用它可将被蒸煮的食物加热到（）以上，于1679年由法国物理学家帕斯卡发明的。

用高压锅煮食物时，锅内水的温度在升高的过程中，水的内能随之增加；因为高压锅良好的密封性，使水蒸气不易外泄而增大了锅内气压，提高了水的       ，从而提高水温，  电压力锅的加热方式有那些（） 锅炉按出口介质压力可分为低压锅、中压锅炉、高压锅炉、（）锅炉、亚临界压力锅炉和超临界压力锅炉。 高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压力和高达124℃左右的温度来烹调食物，使用时一定要（）。 下面哪个型号的电压力锅不属于IH电压力锅（）。 电压力锅PCS5039H的加热盘是（）。 高压锅易煮熟食物一-沸点与气压的关系。   高压锅煮东西熟得快,是因为锅内压强大,水沸点高于 100℃,食物更容易熟。   目前，国产高压锅大都配置重锤式调压装置。如调压装置本身可调，从而可变换高压锅的规定工作压力，或不同重量的重锤式调压装置来变换高压锅规定的工作压力，更有利于使用。 以下对电压力锅IH加热技术描述正确的是（） 高压锅灭菌的温度是（） 新一代高压力电压力锅，最高温度可以达到多少（） 高压锅容易把食物煮烂，是因为锅内水面上方的气压     1个标准大气压，锅内水的沸点     100℃。（填“大于”或“小于”） 高压锅容易把食物煮烂，是因为锅内水面上方的气压     1个标准大气压，锅内水的沸点     100℃。（填“高于”或“低于”） 识别压力锅需要懂一些有关压力锅的知识和有关符号。以不锈钢压力锅为例，产品分类品种按锅底结构分，字母“D”表示（）。 家用高压锅密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的       ，若锅内气压最大为两个标准大气压，锅盖半径0.1m,设计产品时，锅盖与锅之间能承受的拉力应不小于________N(1个标准大气压为105Pa，不计锅盖重力)。   家用不锈钢制高压锅 美的电压力锅的（）技术，能够彻底解决传统电压力锅清汤寡水的痛点。 按使用能源划分，高压锅可以分为（） 使用高压锅之前，首先要检查（ ）