单选题

糖类成熟和加热后的焦化作用,能使成品表面成为金黄色或棕红色,从而起到( )。

A. 发酵作用
B. 着色作用
C. 甜味作用
D. 松软作用

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表面呈金黄色或黄中带绿色,有深纵沟的是 鹿筋于制后细长,成金黄色或棕黄色,光泽透明,质干粗大,以气味徽腥者为佳。 数控刀具涂层材料多采用材料,涂层后刀具表面呈金黄色() 使小西饼成品带有金黄色泽,配方中可使用() (2018年真题)为圆柱形,表面金黄色、绿黄色或棕黄色,有纵皱纹的是(  ) 为扁圆柱形或圆柱形,表面金黄色、绿黄色或棕黄色,有深纵沟或纵棱的是(  ) 泡夫油炸成熟的一般方法是:将调好的泡夫糊用餐勺或( )加工成圆形或长条形,放入油锅炸至金黄色。 水浸泡后,水液显金黄色 金黄色荧光() 泡夫油炸成熟的一般方法是:将调好的泡夫糊用( )或挤袋加工成圆形或长条形,放入油锅炸至金黄色。 >泡夫油炸成熟的一般方法是:将调好的泡夫糊用餐勺或挤袋加工成(),放入五六成热的油锅炸至金黄色 油发粉丝的最佳油温是220℃,成金黄色时即成。 油发粉丝的最佳油温是220℃,成金黄色时即成() 金黄色葡萄球菌经革兰氏染色后,在显微镜下观察颜色呈金黄色,排列呈葡萄球状 金黄色葡萄球菌产生的毒素需要在()℃下加热30分钟后才能被破坏。 金黄色葡萄球菌肠毒素可以通过加热煮沸很容易地破坏。 金黄色葡萄球菌肠毒素的作用机制是() 金银花表面密生金黄色柔软毛茸,而山银花表面无毛茸或疏生毛茸 金银花表面密生金黄色柔软毛茸,而山银花表面无毛茸或疏生毛茸 为扁圆柱形或圆柱形段,表面金黄色、绿黄色或棕黄色,有光泽,有深纵沟或纵棱的饮片是()
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