豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是（）

表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（） 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（ ） 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）   大豆加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？ 对人体来说，消化率最高的油脂是（） 食物蛋白质的表观消化率小于真消化率。() 在人体内消化率最低的油脂是（） 鱼肉蛋白质易于消化，其消化率大致是（） 饲料中蛋白质的表观消化率大于真消化率（） 饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率（） 影响粗纤维消化率的因素有（） 大豆加工成豆腐和豆浆，可提高其蛋白质的消化率。（　　） 以下关于表现消化率与真消化率叙述正确的是（）。 蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（） 以下关于表观消化率与真消化率叙述正确的是（） 以下关于表现消化率与真消化率叙述正确的是() 表观消化率 以下哪种烹调方法可以提高蛋白质的消化率（） 生食鸡蛋消化率为30～50%，带壳煮熟的鸡蛋消化率为（）。 熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（）