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不经发酵制成的茶是(),经发酵制成的茶是(),经过半发酵,俗称“绿叶红镶边”的茶是(),经过花香熏制的茶是(),不经发酵,有天然香味的茶是()
主观题
不经发酵制成的茶是(),经发酵制成的茶是(),经过半发酵,俗称“绿叶红镶边”的茶是(),经过花香熏制的茶是(),不经发酵,有天然香味的茶是()
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主观题
不经发酵制成的茶是(),经发酵制成的茶是(),经过半发酵,俗称“绿叶红镶边”的茶是(),经过花香熏制的茶是(),不经发酵,有天然香味的茶是()
答案
单选题
经微发酵制成的茶是( )。
A.红茶 B.乌龙茶 C.绿茶 D.白茶
答案
主观题
红茶,属半发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。()
答案
主观题
是不经过发酵的茶
答案
多选题
下列茶叶中,用不发酵、半发酵茶、全发酵法制成的依次是( )。
A.西湖龙井茶、铁观音、安徽祁红 B.太湖碧螺春茶、武夷岩茶、云南滇红 C.君山银针、太湖碧螺春茶、武夷岩茶 D.白毫银针、西湖龙井茶、铁观音 E.安溪铁观音、普洱茶、云南滇红
答案
主观题
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分,下列茶中,信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶,政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶,铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。
答案
单选题
下列哪种茶是用全发酵法制成的()
A.福建乌龙茶 B.湖南黑茶 C.安徽祁红 D.江苏碧螺春
答案
判断题
绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶()
答案
判断题
滇红碎茶是经过萎凋、揉切,发酵和干燥而制成的红茶。( )
答案
判断题
茶叶分为不发酵茶、部分发酵茶和全发酵茶。
答案
热门试题
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?()
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?()
俗称“绿叶红镶边”的半发酵茶是()
黑茶属于发酵茶中的前发酵茶()
普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类,是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
黑茶制成黑毛茶后,在再加工成紧压茶时仍有发酵,故称()。
基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶
大红袍是半发酵茶,半发酵茶的工艺特点是:
全发酵茶是()。
绿茶是()发酵茶。
()是半发酵茶。
红茶是()发酵茶。
基本茶类分为不发酵的()、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、部分发酵的白茶类、部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类,共六大类。
下列属于发酵或者半发酵类茶的是()。
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色(),茶汤绿黄。
焙火发酵较重的乌龙茶属半发酵茶类。
焙火发酵较重的乌龙茶属半发酵茶类()
乌龙茶是属于半发酵茶。()
绿茶的发酵度为0,故属于不发酵茶类,其茶叶颜色(),茶汤绿黄。
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