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结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。
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结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。
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判断题
结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。
答案
单选题
结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近的与溶质分子之间通过下列哪种作用力结合的水()
A.化学键 B.范德华力 C.分子间吸引力 D.毛细血管
答案
主观题
结合水是指食品的非水成分与水通过()结合的水;水分活度AW=()。结合水含量越高,水分活度就越()
答案
单选题
一定温度下,物料中结合水和非结合水的划分取决于()
A.物料的性质 B.空气的状态 C.空气的状态和物料的性质 D.无法确定
答案
判断题
结合水与非结合水的基本区别是其表现的平衡蒸气压的不同,且结合水的平衡蒸气压要大于同温度下非结合水的平衡蒸气压
答案
判断题
中国大学MOOC: 化学结合水包括吸附结合水、结构结合水及渗透压结合水。
答案
多选题
水与溶质的相互作用中有()
A.水与离子或离子基团的相互作用 B.水与具有氢键键合能力的中性基团的相互作用 C.水与极性基团的相互作用 D.水与双亲分子的相互作用
答案
单选题
弱结合水是指存在于强结合水外侧,可以在土粒的表面作()。
A.缓慢的移动 B.快速的移动 C.具有气体性质 D.不确定
答案
单选题
溶质溶于水的过程()
A.为物理过程 B.为化学过程 C.既有物理过程,又有化学过程 D.既没有物理变化,又没有发生化学变化
答案
主观题
简述结合水与自由水的区别
答案
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流化床干燥实验讲义:结合水与非结合水如何定义的?两者的基本区别是什么?
人体组织中的水有自由水和结合水之分,自由水是指()
滞化水指被食品组织中的显微结构或亚显微结构所()的水;与结合水相比,其特点主要是与非水物质()但()自由流动。
什么是烟叶组织内的自由水与结合水?
强结合水指紧靠于土粒表面的结合水,所受电场的作用力很大,丧失液体的特性而接近于()
结合水与自由水在性质上的差别。
地下含水层内的水分为结合水和自由水。结合水没有()。
什么是结合水?
下列液态水中,受电分子吸引的土中水有:: 弱结合水 强结合水 毛细水 重力水
蛋白质结合水的能力指干蛋白质与()为90~95%的空气达到()时,每克蛋白质所结合水的()。
地下含水层内的水分为结合水和自由水。结合水没有出水性。
两个相同的瓶子装满某种化学溶液,一个瓶子中溶质与水的体积比是3:1,另一个瓶子中溶质与水的体积比是4:1,若把两瓶化学溶液混合,则混合后的溶质和水的体积之比是()
与特定溶质结合,改变构象是溶质穿越细胞膜的是( )
结合水是一个样品在某一个温度和较低的相对湿度下的平衡水分含量,在低温(通常是指-40°C或更低)下不能冻结,不能作为外加溶质的溶剂()
结合水的特征
吸附水和薄膜水统称分子结合水。
吸附水和薄膜水统称分子结合水()
不挥发的溶质溶于水后会引起
水中有溶质时,水的沸点会升高()
土中水主要分为结合水和
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