简述影响蛋白凝胶形成的过程及影响因素，并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的应用。

论述蛋白质的生理功能和加热对蛋白质及氨基酸的影响？ 影响混悬剂稳定性的因素有哪些?简述混悬剂稳定剂的分类，并举例说明。 下列因素中主要影响蛋白质？-螺旋形成的是（ ） 论述影响品德形成的因素。 论述影响酸雨形成的因素。 论述影响人格形成的因素。   简述影响血红蛋白结构和功能的因素有哪些。 影响蛋白质变性的因素包括影响蛋白质变性的因素包括（） 影响蛋白质发泡及泡沫稳定性的因素？ 简述总需求的定义及形成的影响因素。 影响蛋白结合的因素包括 论述如何选取评价员工工作行为的最核心因素并举例说明。 论述如何选取评价员工工作行为的最核心因素并举例说明 简述决策的过程及影响决策的因素。 简述概念教学的一般过程，并举例分析。 8影响糖化血红蛋白的影响因素（） 中药抗肿瘤蛋白多肽类活性成分有哪几大类？并举例。 中药抗肿瘤蛋白多肽类活性成分有哪几大类？并举例 根据品德形成的过程与影响因素，论述如何培养学生良好的品德。 下列哪一项因素不影响蛋白质a-螺旋的形成（）