酸味剂在食品中能离解出氢离子以控制食品的pH值。()

PH值是氢离子浓度的（）。 pH值是指溶液中氢离子活度的（）。 PH值是溶液中氢离子浓度的负对数（） 水中的PH值是氢离子浓度。 强酸强碱在溶液中是完全离解的，强酸以氢离子形式存在，强碱以形式存在（） 应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是 （）呈酸味的本体是氢离子。 常用的食品酸味剂有（）。 溶液的pH值就是该溶液中氢离子浓度的（） 下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是（）。 PH值等于氢离子浓度的负对数（PH=-lgCH+）（） 测定两份水样的PH值分别为6.0和9.0，其氢离子活度相差（）倍。因为PH值的定义是（），即PH=-（）-。所以，PH=6.0时，其氢离子活度应为（）-；PH=9.0时，其氢离子活度应为（）。 溶液中氢离子浓度的负对数叫溶液的PH值。 水溶液中PH值低，说明水中氢离子浓度高（） 溶液中氢离子浓度的负对数叫做溶液的pH值（） 水的PH值用来表示水中氢离子的（）。 溶液的PH值升高1单位，氢离子浓度（）。 溶液的PH值等于其氢离子浓度的（）。 按pH值分类的食品中,低酸性食品的pH值常以来划分（） 溶液中，氢离子浓度为0.01M，其PH值为3（）