夏季食谱要考虑的季节因素是（）
A. 多选豆制品
B. 多选肉、蛋、奶
C. 增加含脂肪的食物
D. 气温高、出汗多、以清淡为主
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夏季食谱要考虑的季节因素是（）。
A.多选豆制品 B.多选肉、蛋、奶 C.增加含脂肪的食物 D.气温高、出汗多，已清淡为主
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夏季食谱要考虑的季节因素是（）
A.多选豆制品 B.多选肉、蛋、奶 C.增加含脂肪的食物 D.气温高、出汗多、以清淡为主
答案
夏季食谱要考虑的季节因素（）
A.多选豆制品 B.多选肉、蛋、奶 C.增加含脂肪的食物 D.气温高、出汗多，以清淡为主
答案
制定标准食谱时要考虑诸多因素，下列说法正确的是（）
A.即将开业的企业要科学计划菜点品种 B.已经运营的企业进行菜谱的修正完善 C.制定标准食谱要选择恰当时间制定 D.制定标准食谱首先根据经济状况而定 E.制定标准食谱要根据厨师的素质而定
答案
制作食谱时要参考哪些因素（）
A.每人每日营养素摄入量 B.每人每日食物进食量 C.每周各类食物搭配种类 D.各餐别热量占比
答案
炎夏季节大量排汗后，饮水时要适当加些盐。
答案
菜肴的口味应符合季节性，一般（）要浓厚，夏季要清淡些
A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
答案
下列选项中结合季节的不同编制食谱正确的是（）
A.春季多选择新鲜蔬菜 B.夏季多选择能够补充体内脂溶性维生素的食物 C.夏季多选择能够补充体内水溶性维生素的食物 D.冬季可增加含脂肪的食物，以促进脂溶性维生素的吸收和利用 E.冬季可增加含脂肪的食物，以促进水溶性维生素的吸收和利用
答案
夏季的季节特点是（ ）
答案
在食谱的制定中，要充分考虑，以提高儿童的进食兴趣
答案
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