单选题

屠宰后如将猪肉置于-12~-13℃下冷藏(),其中囊尾蚴可完全杀死

A. 24h
B. 12h
C. 8h
D. 4h
E. 2h

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单选题
屠宰后如将猪肉置于-12~-13℃下冷藏(),其中囊尾蚴可完全杀死
A.24h B.12h C.8h D.4h E.2h
答案
单选题
屠宰检疫发现囊尾蚴病的处理方法是()。
A.化制或销毁 B.清除囊尾蚴后出售 C.高温处理后出售 D.注明为囊尾蚴病猪后出售
答案
单选题
某屠宰厂屠宰生猪时,检出了“痘猪肉”,根据国家规定,在规定检验部位40cm2面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”,应如何处理
A.无需处理直接出厂 B.经过后熟过程后出厂 C.盐腌处理后出厂 D.高温处理后出厂 E.可工业用
答案
单选题
某屠宰厂屠宰生猪时,检出了“痘猪肉”,根据国家规定,在规定检验部位40cm2面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”,应如何处理
A.无需处理直接出厂 B.经过后熟过程后出厂 C.盐腌处理后出厂 D.高温处理后出厂 E.可工业用
答案
单选题
某屠宰厂屠宰生猪时,检出了“痘猪肉”,根据国家规定,在规定检验部位40cm2面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”,处理原则是()
A.无须处理直接出厂 B.经过后熟过程后出厂 C.经盐腌处理后出厂 D.经高温处理后出厂 E.经高温处理后废弃
答案
单选题
某屠宰厂屠宰生猪时,检出了“痘猪肉”,根据国家规定,在规定检验部位40平方厘米面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”,其处理原则是
A.无需处理直接出厂 B.经过后熟过程后出厂 C.盐腌处理后出厂 D.高温处理后出厂 E.可工业用
答案
单选题
40cm2肌肉上有6个以上囊尾蚴的猪肉,应予()
A.冷冻处理 B.高温处理 C.盐腌处理 D.辐照处理 E.销毁
答案
单选题
40cm3肌肉上有6个以上囊尾蚴的猪肉,应予
A.冷冻处理 B.高温处理 C.盐腌处理 D.辐照处理 E.销毁
答案
主观题
链状带绦虫的感染阶段为: 似囊尾蚴|囊尾蚴|虫卵|虫卵与似囊尾蚴|虫卵与囊尾蚴
答案
单选题
冷藏食品是将食品及原料置于()下保存
A.0℃以下 B.0℃-10℃之间 C.常温下 D.10℃以下
答案
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