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_______是以谷类或水果类及其他含淀粉或糖分的植物为原料,经处理后加入酵母菌发酵而制成的酒
主观题
_______是以谷类或水果类及其他含淀粉或糖分的植物为原料,经处理后加入酵母菌发酵而制成的酒
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主观题
_______是以谷类或水果类及其他含淀粉或糖分的植物为原料,经处理后加入酵母菌发酵而制成的酒
答案
单选题
酒是一种有机化合物,它是用谷物、水果等含淀粉或糖分的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产的,含食用酒精的()。
A.无刺激性的饮料 B.带刺激性的饮料 C.有机物化物的饮料 D.带氧化成份的饮料
答案
主观题
西餐早餐大致由果汁类、水果类、谷类、蛋类、肉类、面包类、饮料及其他类组成。()
答案
判断题
白兰地是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒()
答案
判断题
谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。
A.对 B.错
答案
判断题
谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用()
答案
主观题
酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经__________制成的含乙醇的刺激性的饮料。
答案
单选题
各类淀粉是面点工艺中另一类主要原料,它们是从谷类、麦类、薯类( )和其它含淀粉的原料中提取的。
A.菜类 B.块茎类 C.面粉类 D.豆类
答案
单选题
下列原料中,含淀粉最少()
A.谷物类 B.畜禽类 C.蔬菜类 D.水果类
答案
判断题
蜜饯是以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品,包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、干果类和果丹类等()
答案
热门试题
()甜汁按所用原料的性质可分为香料类、酒香类、米香类、水果类、巧克力类及其他类。
婴儿在几个月龄前不益添加谷类等含淀粉的食物()
能量原料以富含淀粉的谷物为主,蛋白原料豆粕为主()
碳水化合物主要来源于谷类、薯类和水果类食物()
含浆汁、淀粉或糖分多的药材在干燥前一般需含浆汁、淀粉或糖分多的药材在干燥前一般需()
液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料,采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒,(),勾兑而成的白酒
板纸是以稻草及其他植物纤维为原料的档次较低的草板纸。
板纸是以稻草及其他植物纤维为原料的档次较低的草板纸。
含浆汁、淀粉或糖分多的药材加工方法是()
下列酿酒原料中,()既不属于谷物类原料,也不属于水果类原料。
发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,啤酒是发酵酒。()
清蒸混入四大甑操作法适于含淀粉较低的原料及代用原料酿酒()
膨化食品是以谷类、薯类、豆类、或坚果籽类等为主要原料,采用制成的组织疏松或松脆的食品
含淀粉多的饮片易含淀粉多的饮片易()
胶或淀粉涂布的麻及其他棉纺织
含浆汁、淀粉或糖分多的药材的产地加工方法是
含浆汁、淀粉或糖分多的药材,为便于干燥,通常须
含浆汁、淀粉或糖分多的药材,产地常用加工方法是
含浆汁、淀粉或糖分多的药材常用的加工方法是
酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性饮料。在下列酒品中,被认为是我国最古老的饮料酒是()。
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