相关试题
换一换
制作完成奈雪厚乳奶基效期为（）
A.4小时 B.24小时 C.12小时不过夜 D.48小时
答案
奈雪厚乳奶基的制作数据为（）
A.鲜牛奶：400CC B.厚牛乳：50CC C.纯牛奶：200CC D.安佳淡奶油：400CC
答案
制作巧克力乳冻时，鲜奶油打发后需要与的奶糊拌匀（）
A.高温 B.冷印 C.沸腾 D.凝固
答案
成熟乳又可分为前奶、过渡乳和后奶。（）
答案
高级清汤的制作是在奶汤的基础上完成的（）
答案
乳旁加奶适合（）。
A.宝妈乳头异常 B.母乳不足时想实现母乳喂养者 C.乳头混淆 D.早产儿吸吮力差 E.断奶前添加配方奶
答案
常乳是指奶牛从产奶（）内所产的奶
A.1～305 天 B.7～365 天 C.1～365 天 D.7～305 天
答案
乳畜患乳房炎，其奶应予
A.巴氏消毒后食用 B.高温消毒后食用 C.超高温消毒后食用 D.放弃 E.消毒放弃
答案
用鲜乳加工制成的饮料有可可奶、淡奶咖啡、豆奶饮料、（）
答案
UHT奶对原料奶的理化指标要求：脂肪（）、蛋白质（）、乳固体（）
答案
热门试题
下面哪种奶源是对西谱乳业奶源最准确的描述（）
制作混合奶不宜选择（）。
制作混合奶不宜选择（）。
制作混合奶不宜选择（）
含乳饮料能作为学生奶吗？
初乳指奶畜产犊后__内的乳（）
嗜冷菌、耐热芽孢、乳房炎乳、初乳、末乳、代谢异常乳都对原奶质量造成影响。
产后（）小时早吸乳提升奶量，缩短泌乳II期启动时间
制作奶泡的标准是（）
泌乳II期理想的产奶量是（）
初乳是指奶畜产犊后天内的乳（）
制作奶泡时，牛奶为什么需要冷藏更好打奶泡？
培养淋病奈瑟菌最佳培养基是（）
淋病奈瑟菌常用的培养基为（）
淋病奈瑟菌使用的培养基是
分离培养脑膜炎奈瑟菌和淋病奈瑟菌常用的培养基是
制作奶泡的牛奶最好选择（）。
泌乳保持期奶量多少遵循“供需平衡”，乳房排空次数决定泌乳量。
泌乳期内奶牛产奶量的变化规律是（）。
乳旁加奶器的使用方法不包括（）。
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