食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）

霉菌和酵母菌可合成有害的（），使食品失去正常的颜色味道 简述引起食品腐败变质的原因。 细菌、病毒都可在食品中生长繁殖。 有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）。 有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（） 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌是 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌是 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有 引起碳水化合物分解而使食品变质的微生物主要是细菌（） 食品如存在下列情形，提示食品原料可能变质？（） 霉菌引起的腐败通常在于整个食品。() 引起食品腐败变质的主要原因 引起食品腐败变质的主要原因（） 细菌、病毒都可以食品中生长繁殖（） 购存食品应做到的：“四防”是：防尘、防鼠、防蝇、（）。冰箱不能长时间保存食品，因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌，储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放（）食品。 下列哪种环境因素与食品腐败变质无关（）。 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有