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优质蛋白质(完全蛋白质),是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,如__来源的蛋白质(如乳类、蛋类、肉类等)和大豆蛋白等都属于优质蛋白质
主观题
优质蛋白质(完全蛋白质),是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,如__来源的蛋白质(如乳类、蛋类、肉类等)和大豆蛋白等都属于优质蛋白质
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主观题
优质蛋白质(完全蛋白质),是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,如__来源的蛋白质(如乳类、蛋类、肉类等)和大豆蛋白等都属于优质蛋白质
答案
单选题
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。
A.胶原蛋白质 B.半完全蛋白质 C.半胶原蛋白质 D.氮原蛋白质
答案
判断题
根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( )
答案
单选题
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。
A.数量和比例 B.质量和比例 C.酸类分子量 D.构成的元素
答案
主观题
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同,食物蛋白质可以分为()质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
答案
主观题
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸()
答案
单选题
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸()
A.种类齐全,但比例不恰当 B.种类不齐全,但比例恰当 C.种类不齐全,比例也不恰当 D.种类齐全,比例恰当
答案
判断题
优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质,如鸡蛋蛋白
答案
单选题
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为大类()
A.二 B.三 C.四种 D.五
答案
单选题
食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近,该蛋白质的
A.应用糖皮质激素 B.控制感染 C.祛痰、镇咳 D.解痉、平喘 E.应用机械通气
答案
热门试题
优质蛋白质是指必需氨基酸总含量类似于人体母乳中必需氨基酸总含量的蛋白质。()
不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全,但比例适当。
蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是()。
蛋白质由氨基酸组成,蛋白质的营养实际是氨基酸的营养
面粉所含蛋白质的氨基酸中()
鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在比较食物蛋白质营养价值时,常作为参考蛋白质()
下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近()
氨基酸评分可以确定蛋白质的氨基酸评分可以确定蛋白质的()
被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是()。
被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是()
完全蛋白质又称优质蛋白质,所含()种类齐全,数量充足,相互间比例也适当
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量,分为
含必须氨基酸高的蛋白质为优质蛋白()
含必须氨基酸高的蛋白质为优质蛋白()
氨基酸序列决定蛋白质空间结构,而蛋白质空间结构决定蛋白质的功能。()
狼体内有a种蛋白质,20种氨基酸;羊体内有b种蛋白质,20种氨基酸。则狼吃掉有羊后,体内含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()
绝大多数的蛋白质只由()种氨基酸组成,其中()种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为()蛋白质
什么是优质蛋白质,半完全蛋白质和不完全蛋白质?哪些食物中含优质蛋白质多?为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50%?
什么是优质蛋白质,半完全蛋白质和不完全蛋白质?哪些食物中含优质蛋白质多?为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50%
下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近()
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