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商务宴请类宾客,点菜时都讲究一些排场,菜肴品种要求( )
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商务宴请类宾客,点菜时都讲究一些排场,菜肴品种要求( )
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主观题
商务宴请类宾客,点菜时都讲究一些排场,菜肴品种要求( )
答案
单选题
商务宴请中,点菜时应该( )。
A.只点自己喜欢的菜 B.征求大家意见,兼顾不同口味 C.让服务员随意推荐 D.点最贵的菜
答案
主观题
商务宴请来宾时,点菜应该:
答案
单选题
外事宴请严禁讲排场,不上高档菜肴和酒水,杜绝奢侈浪费。外事宴请费(含酒水、饮料)标准:每人每次不超过()元。
A.300 B.350 C.400 D.500
答案
单选题
西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序,通常按( )
A.烹饪方法 B.进餐顺序 C.菜肴品种 D.价格高低
答案
判断题
中国人有重“面子”的习惯。大部分海外归来的华人都希望在别人看来是“衣锦还乡”,所以都讲究排场。( )
A.正确 B.错误
答案
判断题
点菜时,可以不用征询宾客的意见
答案
判断题
菜单是餐厅提供的可供宾客选择的所有菜肴品种的一览表()
答案
多选题
在宴请宾客时应注意哪些礼仪()
A.无需注重太多 B.宴会用餐时的声音 C.宾客的位置 D.宴会前期的安排 E.迎接不同客人的方式
答案
主观题
宴请活动前,点菜时应注意所选菜的()和()搭配。
答案
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宾客请服务员代为点菜时,怎么办?
蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴,其成品()、质地松软,色泽呈浅奶黄色。
美国人饮食讲究,爱吃动物内脏类菜肴。
我国古代工艺美术都讲究()。
茶艺师与宾客道别时,可通过巧妙利用一些特别的情景,加上特别的问候,让人备感温馨,使人留下深刻而美好的印象,例如,宾客购买了一些美容茶,可说()
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西餐零点点菜时要用座位示意图记录每位客人所点菜肴()
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茶艺师与宾客道别时,可通过巧妙利用一些特别的情景,加上特别的问长,让人倍感温馨,便人留下深刻面美好的印象。如果宾客购买了一些茗茶准备节日消费,可说()
茶艺师与宾客道别时,可通过巧妙利用一些特别的情景,加上特别的问候,让人备感温馨,使人留下深刻而美妙利用好的印象,例如,宾客购买了一些美容茶,说()
茶艺师与宾客道别时,可通过巧妙利用一些特别的情景,加上特别的问候,让人倍感温馨,使人留下深刻而美好的印象。如果宾客购买了一些茗茶准备节日消费,可说()。
餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该怎么做?
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烤制含糖量多、成品口感要求酥脆、体积较大的面点品种时温应高一些()
中餐商务宴请时正确的是()
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