烹饪的起源是以用火熟食为（）的。

（）发明制作甑，教农民“蒸谷为饭，煮谷为粥”，用火制作熟食 从茹毛饮血到用火熟食，用（)是人类的第一次发明。 生食海鲜、烹饪时未烧熟煮透、熟食制品因保存或操作不当时容易感染（?? ）。 人类对盐的利用甚至早于烹饪的起源。 人类对盐的利用甚至早于烹饪的起源（） 餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染，都是由于熟食品与生食品接触所导致的（） “照烧”是起源于哪个国家的特殊烹饪手法（） 煮是以水为导热体的烹饪方法，是烹饪运用中极为广泛的烹调方法。() 烹饪最早起源于火的产生，就是原始烹调的起点。（） 烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。 中国烹饪起源后历经石器时代、（）、（）、铁器时代，目前正在向（）过渡。 烹饪当是以人类的烹饪活动为研究对象，以烹饪活动各要素及其相互关系，烹饪活动中的运行规律及其原理为研究范畴的学科。 烹饪当是以人类的烹饪活动为研究对象，以烹饪活动各要素及其相互关系，烹饪活动中的运行规律及其原理为研究范畴的学科（） 人类告别茹毛饮血的野蛮时代，进入熟食烹饪的文明时代的第一个标志是（）的出现 人类告别茹毛饮血的野蛮时代，进入熟食烹饪的文明时代的第一个标志是（）的出现 煎是以少量油，（）烹制，使原料成熟的烹饪技法。 古代文明的起源总是以为中心 中国烹饪善于用火，火力的（）和加热时间的长短，是决定菜肴质量好坏的一个重要环节。 中国古代哲学家老子说：（）。这是以烹饪比喻治理国家大事，说明了中国烹饪具有很高深的哲理。 中国烹饪的特点体现在选料讲究、刀工精细、配料巧妙、烹调方法多样、精于运用火候、讲究盛装器皿。（)