平衡水分是能被干燥除去的水分。

物料中的水份按在一定干燥条件下能否除去，可分为（）、平衡水分两类。 物料的平衡水分与相对湿度的关系，称为干燥平衡曲线（） 不同类型的卷烟试样能放在同一个干燥皿内平衡水分（） 干燥物料时，易除去的水分是_____，不易除去的水分是____。 结合水分一定是平衡水分（） 物料在干燥过程中能除去的水分 平衡水分的变化规律。 平衡水分一定是（ ）。 对流干燥中湿物料的平衡水分与湿空气的性质有关。（?） 平衡水分一定是结合水分，非结合水分一定是自由水分（） 物料中的平衡水分，一定是结合水分（） 平衡水分与自由水分的区别与空气状态无关（） 物料的平衡水分一定是 水分；物料的非结合水分一定是 水分。 干燥过程可以除去的水分是 干燥时，不能除去的水分是（） 食品逆流干燥的特点是物料出口处温度 77℃，其平衡水分 5%（） 干燥后最终不能除去的水分是 恒速干燥阶段除去的是水分（） 恒速干燥阶段，所除去的水分为结合水分。（ ） 在一定空气状态下干燥某物料，能用干燥方法除去的水分为__________；首先除去的水分为____________；不能用干燥方法除的水分为__________