发酵过程中较常测定的参数有（）。

发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（）。 酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求？ 发酵过程中应具备的条件是发酵过程中应具备的条件是（） 在工业发酵过程中，与代谢变化有关的物理参数主要有（）、（）、（）、（）、（）、等，生物参数主要有（）、（）等 在发酵过程中，需要（） 发酵过程中，发酵热大小的计算与无关（） 在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。 发酵产酶过程中，pH调控可采用的方法有（） 发酵过程中水用量大则（） 发酵过程中的质量平衡包括（）。 发酵过程中，需对（）进行灭菌 发酵过程中，酵母不利用乳糖。 发酵过程中，需对（）进行灭菌 发酵过程中，需对（）进行灭菌 在白酒发酵过程中，酒精发酵过程主要由哪类微生物完成？ 发酵过程须检测的参数是（） 测定过程中需要滴定的项目有（） 测定过程中需用比色的项目有（） 测定过程中可能产生的误差有（） 红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？