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发酵过程须检测的参数是()
单选题
发酵过程须检测的参数是()
A. 化学物药理参数
B. 化学参数
C. 生物参数
D. 以上都是
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单选题
发酵过程须检测的参数是()
A.化学物药理参数 B.化学参数 C.生物参数 D.以上都是
答案
多选题
发酵过程的主要控制参数中,生物参数包括()。
A.菌丝形态 B.菌丝浓度 C.溶解氧浓度 D.黏度 E.产物浓度
答案
多选题
发酵过程控制参数中属于化学参数的有()。
A.压力 B.产物浓度 C.溶解氧 D.基质浓度 E.废气中氧浓度
答案
多选题
发酵过程控制参数中属于物理参数的有()。
A.压力 B.温度 C.溶解氧 D.pH值 E.搅拌功率
答案
单选题
法棍面团发酵过程中的工艺参数是()
A.22℃ 30分钟 B.28℃ 30分钟 C.22℃ 30分钟后翻面再发酵30分钟 D.28℃ 30分钟后翻面再发酵30分钟
答案
多选题
在发酵工艺控制中,主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数,其中物理参数包括()
A.温度 B.罐压 C.搅拌转速和搅拌功率 D.空气流量 E.菌体接种量
答案
多选题
发酵过程中较常测定的参数有()。
A.温度 B.罐压 C.空气流量 D.pH E.溶氧
答案
主观题
目前发酵过程已经实现在线测量和控制的参数是
答案
单选题
下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是()
A.温度 B.黏度 C.基质浓度 D.浊度
答案
主观题
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答案
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