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最简单有效的厨房原料成本控制方法是对原料进行()。
单选题
最简单有效的厨房原料成本控制方法是对原料进行()。
A. 每日盘点
B. 每月盘点
C. 不定期盘点
D. 随机盘点
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单选题
最简单有效的厨房原料成本控制方法是对原料进行()。
A.每日盘点 B.每月盘点 C.不定期盘点 D.随机盘点
答案
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厨房采用标准成本进行原料成本控制,在生产经营中将实际成本与标准成本进行比较,从而达到对原料成本进行控制的目的。
答案
判断题
厨房采用标准成本进行原料成本控制,在生产经营中将实际成本与标准成本进行比较,从而达到对原料成本进行控制的目的()
答案
单选题
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答案
主观题
原料成本控制有哪些基本方法?
答案
判断题
厨房生产前的成本控制主要是针对生产原料的管理与控制以及成本的预算管理。
答案
判断题
厨房生产前的成本控制主要是针对生产原料的管理与控制以及成本的预算管理()
答案
单选题
常用烹钰原料的集中加工、高档原料的慎重使用和(),能够帮助厨房生产降低原料成本。
A.合理分档取料 B.科学的加工措施 C.原料的充分利用 D.提高使用效率
答案
单选题
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答案
判断题
厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和。
答案
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厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和()
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洗手是控制医院感染最简单、最有效、最经济的方法。
厨房原料成本核算难度大,主要体现在()等方面。
什么叫原料成本控制?
什么叫原料成本控制
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