直接干燥法测定水分是利用水分本身的什么性质测定的（）。
A. 物理性质
B. 化学性质
C. 物理化学性质
D. 溶解性质
E. 以上都不是
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直接干燥法测定水分是利用水分本身的什么性质测定的（）。
A.物理性质 B.化学性质 C.物理化学性质 D.溶解性质 E.以上都不是
答案
干燥法测定水分主要测定（）
A.少量挥发性物质 B.自由水和结合水 C.自由水 D.结合水 E.以上均正确
答案
烘干法测定水分的干燥温度是烘干法测定水分的干燥温度是（）
A.60℃ B.95～100℃ C.100～105℃ D.105～110℃ E.110～120℃
答案
可用直接干燥法测定肉类食品水分（）
答案
采用直接干燥法测定牛乳水分，宜用干燥条件为（）
A.95～105℃ B.先浓缩，再100℃ C.先加入海砂，再100℃ D.140℃
答案
可用直接干燥法测定淀粉糖浆中的水分（）
答案
用干燥法测定食品中水分，水分主要包括
A.在碱性条件下加热，加压水解处理样品 B.加高锰酸钾可以除去样品中的色素以消除干扰 C.多余的高锰酸钾加热可除去 D.不需要分离净化即可测定 E.在440nm处测定荧光强度
答案
下列物质中（）不能用直接干燥法测定其水分含量
A.糖果 B.糕点 C.饼干 D.食用油
答案
下列物质中 不能用直接干燥法测定其水分含量
答案
需用减压干燥法测定水分的药材是（ ）
答案
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烘干法测定水分的干燥温度是（）
干燥法测定的食品中水分为
烘干法测定水分的干燥温度是115℃。
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