单选题

苯甲酸的适宜酸度pH是()

A. 3.0~6.5
B. 2.5~5.0
C. 2.5~4.0
D. 4.0~4.5

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使用苯甲酸或苯甲酸钠作为防腐剂的最佳pH应控制在 下列各组化合物按酸性由强到弱排列正确的是: 乙酸﹥甲酸﹥草酸﹥苯甲酸|甲酸﹥乙酸﹥苯甲酸﹥草酸|苯甲酸﹥草酸﹥甲酸﹥乙酸|草酸﹥甲酸﹥乙酸﹥苯甲酸|草酸﹥甲酸﹥苯甲酸﹥乙酸 苯甲酸pKa=4,如胃内pH=2请问苯甲酸在胃内的非解离型比例是多少 使用苯甲酸钠的最适pH为 使用苯甲酸钠的最适pH为() 为什么苯甲酸及苯甲酸钠在酸性溶液中(pH=4以下)防腐作用强,而碱性条件下(pH升高)防腐作用减弱? 下列化合物酸性最大的是 A 邻羟基苯甲酸 B 间羟基苯甲酸 C 对羟基苯甲酸 D 苯甲酸 苯甲酸钠其防腐作用在pH()以下较好 苯甲酸钠的防腐作用的最佳pH为() 苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为() 苯甲酸钠的防腐作用的最佳pH为 苯甲酸在pH5以下对广泛微生物有效。 m-甲氧基苯甲酸(I),p-甲氧基苯甲酸(II)与苯甲酸(III)的酸性大小是:() m-甲氧基苯甲酸(I),p-甲氧基苯甲酸(II)与苯甲酸(III)的酸性大小是:() 下列化合物中,酸性最弱的是 A.对甲基苯甲酸   B.对硝基苯甲酸 C.苯甲酸   D.间硝基苯甲酸 苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是 苯甲酸是 食品保存期与食品pH值有关,使用苯甲酸时要注意pH值应为() 可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的pH值是 碳酸饮料中加入苯甲酸或苯甲酸钠,可抑制酵母和霉菌生长,但pH必须在以下的食品中才有作用()
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