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识别了关键控制点和操作性前提方案后,食品安全小组应对这些CCP点和OPRP点制定可测量的或可观察的关键限值()
单选题
识别了关键控制点和操作性前提方案后,食品安全小组应对这些CCP点和OPRP点制定可测量的或可观察的关键限值()
A. 正确
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单选题
识别了关键控制点和操作性前提方案后,食品安全小组应对这些CCP点和OPRP点制定可测量的或可观察的关键限值()
A.正确 B.错误
答案
单选题
操作性前提方案是指为控制食品安全危害所制定的前提方案()
A.引入的可能性 B.在产品中污染或扩散的可能性 C.在加工环境中污染或扩散的可能性 D.以上都是
答案
判断题
操作性前提方案是前提方案的一种,需要得到食品安全小组的批准,而前提方案则需要得到食品安全小组的验证,无需批准。
答案
单选题
HACCP(危害分析关键控制点)是一个保证食品安全的()管理体系。
A.监管 B.检测 C.质量 D.预防性
答案
判断题
专技天下: HACCP计划应不包含影响食品安全的所有关键控制点(CCP)。
答案
判断题
食品安全管理体系中的控制措施,可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
答案
单选题
国家鼓励食品生产经营企业符合(),实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平
A.良好卫生习惯 B.良好生产条件 C.良好生产规范要求
答案
单选题
关键控制点用于消除食品安全问题或将其降低到可接受水平的最后机会(对 )()
A.正确 B.错误
答案
判断题
操作性前提方案是用于控制或降低产品或加工环境中确定的食品安全危害的影响。
答案
判断题
食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平()
答案
热门试题
国家()食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。
国家()食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。
食品安全管理体系具有产品、工序和工厂特异性,所确定的关键控制点因以下特性也会不同()
关键控制点:()。
关键控制点
危害分析和关键控制点的英文缩写是危害分析和关键控制点的英文缩写是()
国家强制食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平()
危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。
关键控制点必须控制的是显著危害,一个关键控制点可控制多个显著危害,多个关键控制点可控制一个显著危害。()
能实施控制从而对食品安全危害加以预防,消除或把其降低到可接受水平的加工点步骤或程序就是关键控制点。()
关键控制点为().
浓缩果蔬汁的下列加工操作环节哪个为关键控制点CCP,而非控制点CP()
在危害分析与关键控制点HACCP中确定关键控制点的字母表示为()
关键控制点做拥有()。
关键控制点作用有()
如何确认关键控制点()
HACCP计划应得到食品安全小组的批准,前提方案可不得到食品安全小组的批准。
检疫辐照处理的关键控制点包括和(生物)安全监管()
HACCP是通过危害分析关键控制点的控制,以保证食品安全,其重点在于到预防而不是依赖于对最终产品的测试。()
危害分析与关键控制点
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