不正确的解冻会导致食物中毒。如果禽类、肉类、或者鱼类解冻不完全，其内部还处于冰冻状态，虽然食品表面已烹熟，但其内部仍然处于微生物适宜生长繁殖的温度。冰箱解冻（）℃以下进行
A. 0℃
B. 5℃
C. 8℃
D. 10℃
查看答案
相关试题
换一换
不正确的解冻会导致食物中毒。如果禽类、肉类、或者鱼类解冻不完全，其内部还处于冰冻状态，虽然食品表面已烹熟，但其内部仍然处于微生物适宜生长繁殖的温度。冰箱解冻（）℃以下进行
A.0℃ B.5℃ C.8℃ D.10℃
答案
禽类、肉类或者鱼类解冻后，产品必须放在冰箱中冷藏待用，并在（）小时之内使用完毕
A.6 B.12 C.24
答案
解冻不充分常会引起食物中毒。如果禽类、肉类或鱼类等食品的内部仍处于冰冻状态，虽然食物表面可以烹熟，但其内部温度可能仍在__________的危险温度范围内，这个温度非常利于细菌繁殖与致病菌的生长（）
A.） 5- 63℃ B.） 5- 59℃ C.） 5- 55℃
答案
冻鸡未彻底解冻直接烤制，最易引起（）食物中毒；
A.沙门氏菌 B.金黄色葡萄球菌 C.肉毒梭菌 D.腊样芽孢杆菌
答案
解冻过的肉类和鱼类，不宜再次放进冰箱内保存（）
A.正确 B.错误
答案
关于食物中毒，下列描述不正确是()。
A.食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病 B.食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎 C.食物中毒不包括食源性肠道传染病和寄生虫病 D.食物中毒属于食物源性疾病的范畴
答案
关于食物中毒，下列描述不正确是（）。
A.食物中毒是指摄入了含有生物性 B.食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎 C.食物中毒不包括食源性肠道传染病和寄生虫病 D.食物中毒属于食物源性疾病的范畴
答案
可能会导致食物中毒的食物有（）。
A.含有寄生虫卵的水产品 B.变质的糕点 C.凉拌未回执的海产品 D.有毒的鱼类 E.有苦味的杏仁
答案
肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。
答案
一般来说，肉类怎样解冻口感会更好（）
A.慢速 B.快速
答案
热门试题
解冻食品的方法不正确有（）
关于食物中毒，下列描述不正确的是（）
食物中毒时不正确的急救措施是（）
治疗沙门菌食物中毒不正确的是
下列可能会导致食物中毒的食物有（）
有关食物中毒事故应急对策中哪项不正确()
对食物中毒采样原则叙述不正确的是()。
怎么使肉类食品解冻？
厨房肉类解冻常用方法是（）
关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是（）。
关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是（）。
关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是（）
下列有关食物中毒的说法不正确的是()。
怎么使鱼类冷冻食品快速解冻？
下列有关神经型食物中毒治疗不正确的是
关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。
对旅客食物中毒的处置，以下做法不正确的是（）
下列有关神经型食物中毒治疗不正确的是（）
关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（ ）。
关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）
使用微信扫一扫登录
