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禽类、肉类或者鱼类解冻后,产品必须放在冰箱中冷藏待用,并在()小时之内使用完毕
单选题
禽类、肉类或者鱼类解冻后,产品必须放在冰箱中冷藏待用,并在()小时之内使用完毕
A. 6
B. 12
C. 24
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单选题
禽类、肉类或者鱼类解冻后,产品必须放在冰箱中冷藏待用,并在()小时之内使用完毕
A.6 B.12 C.24
答案
单选题
冷冻以及冷藏食品,例如:肉类、禽类、鱼类、奶制品、糕点、冷冻食品,必须在抵达_________分钟后运送到厨房进行储藏()
A.30分钟 B.20分钟 C.10分钟
答案
单选题
解冻过的肉类和鱼类,不宜再次放进冰箱内保存()
A.正确 B.错误
答案
单选题
不正确的解冻会导致食物中毒。如果禽类、肉类、或者鱼类解冻不完全,其内部还处于冰冻状态,虽然食品表面已烹熟,但其内部仍然处于微生物适宜生长繁殖的温度。冰箱解冻()℃以下进行
A.0℃ B.5℃ C.8℃ D.10℃
答案
判断题
肉类、水产品和禽类放置在冷库(冰箱)内温度较低的区域
答案
判断题
肉类、水产品和禽类放置在冷库(冰箱)内温度较低的区域()
答案
单选题
需要冷藏的药品放冰箱()保存,每日检查并记录冰箱温度。
A.1℃—3℃ B.2℃—8℃ C.5℃—8℃ D.2℃—5℃
答案
单选题
厚切猪五花肉理应放冷藏冰箱2至3小时解冻法()
A.正确 B.错误
答案
单选题
厚切猪五花肉理应放冷藏冰箱4-6小时解冻法()
A.正确 B.错误
答案
单选题
鲜肉、禽类、鱼类和乳制品的最佳冷藏温度为()
A.5℃以下 B.7℃以下 C.10℃以下
答案
热门试题
解冻后的母乳在冰箱冷藏存放最多可保存24小时,解冻后的乳汁可以重复加热()
要素饮食配制后,放冰箱冷藏,其有效期为
解冻过的肉类可以再次放进冰箱冷冻室内保存。
解冻过的肉类可以再次放进冰箱冷冻室内保存()
如地西他滨配制后未能使用,需放冰箱冷藏,最多不超过()
为减少解冻食品时开关微波炉的次数,预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“()能”。
餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏,冷藏时间不得超过小时()
为减少解冻食品时开关微波炉的次数,可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“()能”。
为减少解冻食品时开关微波炉的次数,可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“( )能”。
在冷藏库中麦辣鸡翅、鸡腿需解冻多久,解冻后保存多久()
餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏,冷藏时间不得超过12小时()
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