厨房生产设备的特点是（），（），（）。
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厨房生产设备的特点是（），（），（）。
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厨房生产的特点是（）
A.生产时间短 B.菜点质量不稳定 C.食品原料易变质 D.菜点质量要求高
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厨房采用U型布局的特点是（）。
A.人在四边外围工作 B.取料操作方便 C.可充分利用墙壁和空间 D.设备可中间摆放 E.火锅店采用这样的设计，有很强的适用性
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炼油厂的特点是生产设备（）
A.高大空旷 B.高大密集 C.管道纵横 D.互相连通
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厨房的生产特点有哪些？
答案
厨房安全是指厨房生产所使用的原料（）、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全
A.采购卫生 B.人员卫生 C.加工方式 D.工作环境
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现代厨房管理包括厨房生产布局和生产设备管理等（）
答案
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全
A.人员卫生 B.生产环境 C.成品卫生 D.设备卫生
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厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、（）、人员设备及厨房生产环境等方面的安全
A.岗位安排 B.生产程序 C.加工生产方式 D.组织结构
答案
厨房生产活动具有（），（），（）等特点。
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在使用厨房设备时，必须根据设备的结构（）和技术特点来安排生产任务。
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炼油厂火灾的特点是生产设备高大、密集，管道纵横、互相（ ）。
手工操作是厨房生产的一个典型特点。()
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型钢生产的特点是（）
化工生产的特点是（）
电力生产的特点是（）
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炼油厂火灾的特点是生产设备高大、密集，管道纵横、互相连通、燃烧（）
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