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下列不是鱼香肉丝特点的是()
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下列不是鱼香肉丝特点的是()
A. 色泽红亮
B. 咸鲜酸甜
C. 姜葱蒜味浓郁
D. 外酥里嫩
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单选题
下列不是鱼香肉丝特点的是()
A.色泽红亮 B.咸鲜酸甜 C.姜葱蒜味浓郁 D.外酥里嫩
答案
单选题
鱼香肉丝的特点是:色泽红亮、散籽亮油、()兼备
A.咸甜 B.咸甜酸 C.咸甜辣 D.咸甜酸辣
答案
单选题
鱼香肉丝的烹调特点是上水粉浆,(),一锅成菜。
A.不换锅 B.急火快炒 C.炒时不过油 D.以上都是
答案
单选题
鱼香肉丝是()的代表菜。
A.苏菜 B.川菜 C.湘菜 D.粤菜
答案
单选题
鱼香肉丝选用下列哪种动物的肉()
A.牛肉 B.鸡肉 C.猪肉 D.驴肉
答案
单选题
在制作“鱼香肉丝”时,肉丝码芡不需加()
A.盐 B.料酒 C.水豆粉 D.白糖
答案
单选题
鱼香肉丝,宫保鸡丁是()的代表菜。
A.苏菜 B.粤菜 C.川菜 D.鲁菜
答案
判断题
制作鱼香肉丝使用的是泡椒。
答案
单选题
鱼香肉丝肥瘦肉的最佳配比是( )
A. B.7:3 C.3:7 D.6:4
答案
单选题
鱼香肉丝肥瘦肉的最佳配比是()。
A.1:1 B.7:3 C.3:7 D.6:4
答案
热门试题
制作鱼香肉丝使用的是泡椒()
“鱼香肉丝”以菜肴的()著称于世。
制作鱼香肉丝的猪肉以()为宜。
鱼香肉丝有“蜀中第一菜”之称()
鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。
鱼香肉丝和麻婆豆腐是鲁菜的特色菜
川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、()、灯影牛肉等。
三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于()
三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于( )
三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于()
鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表()的风味流派
鲁菜的地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参、鱼香肉丝等。
“鱼香肉丝”在选料上,猪肉要选用()成肥、()成瘦的。
鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表( )的风味流派。
鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表()的风味流派
鲁菜的地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参、鱼香肉丝等。
鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表( )的风味流派。
川菜的代表名菜有鱼香肉丝,回锅肉,樟茶鸭子,爽口牛丸。()
鱼香肉丝主料上浆时加入()会起到上劲和提味的作用。
你在某小饭馆吃饭,点了一盘“鱼香肉丝”, 结果服务员却给你端上来一盘“京酱肉丝”。你会 ( )。
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