单选题

下列关于鱼类营养特点的描述,错误的是()。

A. 鱼类蛋白质含量平均18%左右
B. 鱼类脂肪含量平均5%左右
C. 鳕鱼含脂肪最低,在1%以下
D. 河鳗脂肪含量最高,达10.8%
E. 鱼类尤其是淡水鱼,含嘌呤比较高

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单选题
下列关于鱼类营养特点的描述,错误的是()。
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右 B.鱼类脂肪含量平均5%左右 C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下 D.河鳗脂肪含量最高,达10.8% E.鱼类尤其是淡水鱼,含嘌呤比较高
答案
多选题
下列关于鱼类营养特点的描述,正确的是()。
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右 B.鱼类脂肪含量平均5%左右 C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下 D.河鳗脂肪含量最高,达10.8% E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高
答案
多选题
下列中关于鱼类营养特点的描述,正确的是()
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右 B.鱼类脂肪含量平均5%左右 C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下 D.河鳗脂肪含量最高,达10.8% E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高
答案
单选题
下列关于母乳营养特点的描述,错误的是()
A.和成熟乳相比,初乳含有较多的蛋白质,但脂肪较少 B.每次喂乳时,开始分泌的乳汁中含脂肪多蛋白质少 C.母乳值乳清蛋白较多而酪蛋白较少 D.母乳中除了含有亚油酸和α-亚麻酸以外,还含有花生四烯酸和DHA
答案
单选题
下列关于水果营养特点的描述中,错误的是()
A.水果与蔬菜不能相互替换 B.加工的水果制品不能代替新鲜水果 C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多 D.果皮中的膳食纤维含量高于果肉
答案
单选题
对鱼类的营养价值描述错误的是()
A.蛋白质含量一般为15%~25% B.含脂肪很小,一般为1%~10% C.脂肪多由不饱和脂肪酸组成,熔点低 D.含铁、锌、硒较为丰富 E.是维生素A和维生素C的重要来源
答案
主观题
下列属于鱼类营养特点的是
答案
单选题
关于初乳的营养特点的描述,错误的是()
A.含较多的分泌型免疫球蛋白、乳铁蛋白并含较多的白细胞、抗菌因子、溶菌酶 B.蛋白质含量低 C.含较多的维生素A 、锌、铜 D.脂肪和乳糖含量较成熟乳少
答案
单选题
关于儿童少年营养需要特点的描述,错误的是()。
A.有些营养素需要量高于成年人 B.个体差异大 C.年龄越大,营养需要越高,易发生营养缺乏病 D.各种营养素需求量相对大 E.应补充足够的能量和优质蛋白质
答案
单选题
以下关于鱼类营养价值的描述,不准确的是()
A.鱼类胆固醇的含量较低 B.鱼类富含磷、钙、钠、氯、钾、镁等多种无机盐 C.鱼类还含较多的维生素B1、维生素B2等 D.蛋白质的利用率可达65%~95%
答案
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