单选题

四川皇城莉苑是一家五星级高档酒楼,经营四川风味菜肴。炒菜厨房设有炉灶12台。经测定,每位上灶厨师负责1台炉灶。厨房每班同时需用加工厨师4人,水台、打荷22人。厨房管事部设主管1人,领班2人,其中1人兼财产记录员。每班另配勤杂洗碗工3人。每周工作5日,每天2个班次,计划出勤率98%,请核定厨房和管事部,如果将劳动班次由2个调整为1.5个,问一共可节省多少劳动力?()

A. 13
B. 14
C. 15
D. 16

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单选题
四川皇城莉苑是一家五星级高档酒楼,经营四川风味菜肴。炒菜厨房设有炉灶12台。经测定,每位上灶厨师负责1台炉灶。厨房每班同时需用加工厨师4人,水台、打荷22人。厨房管事部设主管1人,领班2人,其中1人兼财产记录员。每班另配勤杂洗碗工3人。每周工作5日,每天2个班次,计划出勤率98%,请核定厨房和管事部,如果将劳动班次由2个调整为1.5个,问一共可节省多少劳动力?()
A.13 B.14 C.15 D.16
答案
主观题
某酒店经营四川风味的菜肴,炒菜厨房设有炉灶10台
答案
多选题
四川风味小吃是()。
A.热于面 B.抄手 C.肠粉 D.钟水饺 E.担担面
答案
单选题
属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是()。
A.油爆双脆 B.葱烧海参 C.樟茶鸭子 D.大煮干丝
答案
单选题
属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是()
A.油爆双脆 B.葱烧海参 C.樟茶鸭子 D.大煮千丝
答案
单选题
四川著名代表菜肴是()。
A.葫芦鸭子 B.开水白菜 C.白玉鸡脯 D.蚝油牛肉
答案
单选题
属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是(   )。
A.油爆双脆 B.葱烧海参 C.樟茶鸭子 D.大煮千丝
答案
多选题
四川风味小吃有()。
A.热干面 B.抄手 C.肠粉 D.钟水饺 E.担担面
答案
单选题
四川的风味小吃是()
A.肠旺面 B.担担面 C.蟹黄汤包 D.肠粉
答案
多选题
下列属于四川风味小吃是()。
A.臊子面 B.龙抄手 C.赖汤圆 D.钟水饺 E.担担面
答案
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