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胶剂制备过程中,能降低胶块黏度,起消泡作用的辅料是
单选题
胶剂制备过程中,能降低胶块黏度,起消泡作用的辅料是
A. 黄酒
B. 明矾
C. 豆油
D. 冰糖
E. 明胶
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单选题
胶剂制备过程中,能降低胶块黏度,起消泡作用的辅料是
A.黄酒 B.明矾 C.豆油 D.冰糖 E.明胶
答案
单选题
可降低胶块黏度,便于切胶且在浓缩收胶时,可促进锅内气泡的逸散,起消泡的作用的胶剂辅料是()
A.油类 B.冰糖 C.酒类 D.明矾 E.姜汁
答案
单选题
胶剂制备中加入的起降低黏度、便于切胶作用的辅料是
A.黄酒 B.麻油 C.阿胶 D.明矾 E.水
答案
单选题
可降低胶块的黏度,促进锅内气泡的逸散,起消泡作用的是()。
A.冰糖 B.油类 C.黄酒 D.白矾 E.阿胶 F.阿胶
答案
单选题
胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是()
A.黄酒 B.麻油 C.阿胶 D.明矾 E.水
答案
单选题
胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是
A.黄酒 B.麻油 C.冰糖 D.明矾 E.水
答案
单选题
胶剂制备时加入起沉淀杂质作用的辅料是( )
A.黄酒 B.麻油 C.阿胶 D.明矾 E.水
答案
单选题
胶剂制备时加入起沉淀杂质作用的辅料是
A.黄酒 B.麻油 C.冰糖 D.明矾 E.水
答案
单选题
胶剂制备中加入的起降低黏性、便于切胶作用的辅料是()
A.黄酒 B.麻油 C.冰糖 D.明矾 E.水
答案
单选题
胶剂制备时,可增加胶剂透明度,起矫味作用的辅料是
A.黄酒 B.明矾 C.豆油 D.明胶 E.冰糖
答案
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