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净料成本核算公式是()。
单选题
净料成本核算公式是()。
A. 净料重量=毛料总量/净料单位成本
B. 净料单位成本=毛料总值/净料重量
C. 净料单位成本=(毛料总值一净料重量)/下脚废料总值
D. 净料单位成本=(毛料总值一其他净料总值)/净料重量
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单选题
净料成本核算公式是()。
A.净料重量=毛料总量/净料单位成本 B.净料单位成本=毛料总值/净料重量 C.净料单位成本=(毛料总值一净料重量)/下脚废料总值 D.净料单位成本=(毛料总值一其他净料总值)/净料重量
答案
单选题
净料成本核算可分为()、半成品成本核算、熟制品成本核算。
A.毛料成本核算 B.生料成本核算 C.进料成本核算 D.食料成本核算
答案
单选题
净料成本单位核算可分为生料成本核算、半成品成本核算和()
A.主料成本核算 B.配料成本核算 C.熟制品成本核算 D.原材料成本核算
答案
判断题
()不同类型的净料成本核算方法相同。
答案
单选题
净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、()成本核算三种方法。
A.成品 B.半成品 C.水产制品 D.调味品
答案
判断题
就成本核算来说,购买回来的牛肉属于净料。
答案
单选题
就成本核算来说,购买回来的牛肉属于净料()
A.正确 B.错误
答案
判断题
就成本核算来说,购买回来的牛肉属于净料()
答案
判断题
净料单位成本核算也可以分为生料成本核算、熟品成本核算两种方法。
答案
判断题
净料是组成菜点的直接原料,因此在进行菜点成本核算之前,首先要进行净料单位成本的核算。
答案
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生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础,也是菜点成本核算的第一个步骤()
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