相关试题
换一换
对餐车的卫生要求是随时清除（）。
A.污垢残渣 B.污渍油渍 C.锈渍污渍 D.水渍油渍
答案
动车组列车餐车人员要随时清理餐车卫生,物品定置摆放,餐台、吧台做到“（）”
A.一用一清 B.一客一清 C.一餐一清 D.一人一清
答案
对交通工具的卫生要求是（）
A.交通工具上的宿舱、车厢必须保持清洁卫生，通风良好； B.交通工具上必须备有足够的消毒、除鼠、除虫药物及器械，并备有防鼠装置； C.交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染； D.对不符合卫生要求的入境、出境交通工具，必须接受卫生检疫机关的督导立即进行改进
答案
《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是（）。
A.食品应当无毒 B.食品应当供人食用或者饮用，符合应当有的营养要求。 C.食品应当无污染，符合特有的营养要求，并具有相应的色 D.食品应当用食品原料加工，具有供人食用
答案
库内作业时餐车炊事员对餐车内台设备设施进行检查，清除（）
A.电扇 B.烟罩 C.板壁 D.台面油垢
答案
对炊事员的基本卫生要求是（）
A.工作前要洗手 B.工作时要穿工作服、戴工作帽 C.配餐时要戴口罩、手套，使用分餐工具 D.制作油荤食品应当烧熟煮透，制作凉拌食品应当严格消毒 E.定期到总队医院进行健康检查
答案
“三城同创”对食品卫生的要求是（）
A.各类餐馆 B.各类餐馆 C.不出售过期
答案
三城同创对食品卫生的要求是（）
A.各类餐馆、食品店、超市食品专柜有《卫生许可证》并亮证经营 B.各类餐馆、食品店、超市食品专柜的食品卫生符合卫生部门相关的质量标准，有《经营许可证》、《卫生许可证》并亮证经营 C.不出售过期、变质、伪劣食品
答案
对集贸市场地面卫生要求是什么？
答案
对集贸市场地面卫生要求是什么
答案
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